札幌市内近郊

南粋　なんすい　かぼちゃ焼酎　20度　720ml　岩見沢市　北の誉酒造

生産地：岩見沢市　/　原材料：岩見沢特産かぼちゃ　/　度数：25度/720ｍｌ

 

＊現在20度の生産は終了しています・

空知管内いわみざわ農業協同組合では、
岩見沢産かぼちゃの生産拡大を目指し、
かぼちゃ「北のこころ」を原料にした
本格焼酎「南粋（なんすい）」を仕込みました。

農協南瓜部会が「イモで焼酎ができるなら、
かぼちゃでもできるのでは」との発想から、
酒造メーカーの協力を得て、15年秋から仕込みを開始。

初回の原料のかぼちゃは約3.5トン。

雑味が出ないように手作業で種とワタを処理し、
甘いかぼちゃの味がほのかに舌に広がる、
まろやかでスキッとした焼酎に仕上がりなかなかの出来栄えです。

商品名の「南粋」とは「かぼちゃ南瓜」の「南」と
「純粋なかぼちゃの「粋」とを
掛け合わせた造語「南粋」が誕生しました。

「南粋」は、2004年2,600本限定、2005年は4600本に増産。

現在でも順調に継続生産しているロングセラー地産地消焼酎です。

岩見沢市内Ａコープ及び市内酒店で販売されておりますが
インターネットでの販売もしているのでアクセスしてみましょう。

小樽の北の誉酒造「酒泉館」でも取り扱いがあります。

当初は20度バージョンもありましたが現在は25度のみとなっています。

地域限定 http://www.ja-iwamizawa.or.jp/indextop.htm

問い合せ： いわみざわ農業協同組合生活課
岩見沢市２条西１丁目１番地
電話　0126-25-2211

北の誉酒造

小樽市　北の誉酒造

●札幌本社・北海道支店
〒060-0062　北海道札幌市中央区南２条西１０丁目１番地
オエノン北海道ビル
TEL（011）223-5526　FAX（011）261-0130
●小樽工場
〒047-0013　北海道小樽市奥沢１丁目２１番１５号
TEL（0134）22-2177　FAX（0134）25-7877
●酒泉館
〒047-0013　北海道小樽市奥沢１丁目２１番１５号
TEL（0134）22-2176　FAX（0134）25-7877

ピパオイ アスパラガス焼酎　20度　720ml　美唄市　札幌酒精工業

生産地: 美唄市 / 原材料 :アスパラガス/ 度数：20度　/　720M

ピパオイとはアイヌ語の美唄のこと。

これも今では生産されていない「幻焼酎」です。

グリーンアスパラの青々しさを軽く生かした焼酎でした。

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アスパラガス（Asparagus spp.）とは
被子植物単子葉植物に属する多年生草本植物である。

クロンキスト体系ではユリ科に含めているが分子系統学による
APG植物分類体系ではクサスギカズラ科に属し雌雄異株である。

多くの種があり石刁柏（せきちょうはく）とも呼ばれるが、
誤って石勺柏と表記されることもある。

葉のように見えるものは実際は極端にほそく細かく分枝した茎であり、
本来の葉は鱗片状に退化している。

最もよくこの名で呼ばれるのは、
栽培作物のアスパラガス（A. officinalis）である。

原産は地中海東部。和名はオランダキジカクシ（阿蘭陀（和蘭）雉隠）、
オランダウド（阿蘭陀（和蘭）独活）、マツバウド（松葉独活）といい成長すると細かく切れた葉に見える枝がキジが隠れることができるほど
生い茂ることに由来する。アスパラと略称されることがある。

日本・中国・朝鮮には自生種のキジカクシ（A. schoberioides）、
クサスギカズラ（A. cochinchinensis）などが分布する。

キジカクシの茎は食用になり、クサスギカズラの根茎（天門冬）は薬用になる。

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美唄はご存知、「美唄焼き鳥」の発祥の地。

このアスパラガス焼酎は北海道ではじめての
アスパラ焼酎でしたが生産が中止されても
いまだアスパラの焼酎はありません。

そんな意味では変り種焼酎としてはかなり印象深い焼酎でした。

ある意味これも復刻してもらいたい焼酎の一つです。

お湯割りはかなりけました。

札幌酒精工業

 

札幌市　札幌酒精工業

●本社及び札幌工場

〒063-0830

札幌市西区発寒10条1丁目1番１号

TEL：（011）661-1211（代）

FAX：（011）663-6383

●函館営業所

〒040-0073 函館市五稜郭町35番1号ホーム企画ビル3F

TEL：（0138）84-5762

FAX：（0138）84-5763

●厚沢部工場

〒043-1238

檜山郡厚沢部町字鶉383番地

TEL：（0139）65-2500

FAX：（0139）65-2100

 

 

百合雫 ゆりしずく　百合根焼酎　奈井江町　札幌酒精工業

生産地: 奈井江町/原材料 :ゆり根/度数 :20度 / 720Ml

ゆり根の焼酎は北海道では何ヶ所かで本格焼酎を出しています。

その先駆けとなった一本です。

今では、すでに生産されていない「幻の焼酎」になりました。

かなり百合根の風味を出した個性的焼酎でした。

今は、奈井江町発の焼酎はありませんので
また新しい試みとして挑戦してもらいたいものです。

売れなかったのかな・・・（笑）

現在はユリ根焼酎は真狩町で売られています。

確かにゆり根は焼酎の素材としては
斬新かもしれませんが地産地消の素材としては
評価できます。

ゆり根の好き嫌いからはじまり勝手に呑み方手が
先入観で味わいを決める傾向にありました。

素材のいいところを引き出した仕上がりでも
なかなか文章だけでは購買に結びつかないのかもしれません。

百合根焼酎の草分け的な焼酎でした。

 

 

札幌酒精工業

札幌市　札幌酒精工業

●本社及び札幌工場

〒063-0830

札幌市西区発寒10条1丁目1番１号

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FAX：（011）663-6383

●函館営業所

〒040-0073 函館市五稜郭町35番1号ホーム企画ビル3F

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●厚沢部工場

〒043-1238

檜山郡厚沢部町字鶉383番地

TEL：（0139）65-2500

FAX：（0139）65-2100

じゃがいもオーク樽焼酎　馬鈴薯　25度　720ml　北都千国会清里町焼酎醸造事業所　　

原料：清里町じゃがいもコナフブキ　100％　　国産大麦100％　大麦麹
常圧蒸留　北米産オーク樽熟成　

「北都千国会」プロデゥースのじゃがいも焼酎です。

ほんとにじゃがいも焼酎の王道の丁寧な造りです。

土臭さは微塵も無くすっきりと切れがあります。

二条大麦のすっきり感とでも言いますかスムースな喉越しと
とじゃがいも焼酎の貫禄が漂う出来栄えです。

樽熟成された淡い琥珀色が更に呑み手をわくわくさせるそんな感じです。

清里焼酎のラインナップの中に樽熟成さた
「浪漫倶楽部」がありますがそれと比べると「浪漫倶楽部」が
おとうさんなら「馬鈴薯」は息子さんと言う感じがします。

大人の「浪漫倶楽部」とフレッシュな「馬鈴薯」。

そんな対比で呑むと楽しいと思います。

ボトルのデザインも現代的でファッショナブル。

高級洋食コースやハレのお食事でも気品漂う風格は格別です。

お勧めの呑み方は「ロック」。

水割りは少し濃い目でどうぞ。

洋酒の感覚で頂いてくれれば一番個性が引き出せると思います。

お問合せ
北都千国会会員↓
早坂商店　：北海道札幌市東区北２５条東１８丁目 　011-781-3635

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北都千国会　店舗紹介

北都千国会は現在24店舗

01 銘酒の裕多加 北海道札幌市北区北２５条西１５丁目 011-716-5174
02 マルミ北栄商店 北海道札幌市東区北３４条東７丁目 011-753-0855
03 シンサクマート 北海道札幌市厚別区上野幌１条１丁目 011-893-2121
04 青柳商事 北海道札幌市中央区南３条西８丁目 011-242-3317
05 酒匠こばやし 北海道札幌市豊平区豊平８条１１丁目３－１６ 011-821-1413
06 早坂商店 北海道札幌市東区北２５条東１８丁目 011-781-3635
07 フードセンターやまもと 北海道札幌市中央区南１７条西１５丁目 011-561-5721
08 丸　　亀 北海道札幌市中央区北１条西２７丁目３－１６ 011-611-8331
09 鎌田本店 北海道石狩市花川南１条５丁目６７ 0133-73-0416
10 ふとみ宮本酒店 北海道石狩郡当別町太美町１４７９ 01332-6-2335
11 夢風館　ささまつ 北海道恵庭市恵み野西６丁目２０－３ 0123-36-6001
12 越前屋 北海道函館市万代町１６－２５ 0138-41-0071
13 サンキューＧときわ 北海道静内郡静内町ときわ町３丁目１－１ 01464-2-0569
14 酒泉館 北海道根室市宝林町４－２８８ 01532-4-0931
15 西内商店 北海道網走市潮見７丁目８番１２号 0152-44-3230
16 まやなぎ酒店 北海道北見市北１条西２丁目２－２ 0157-23-3451
17 伊藤茶舗 北海道北見市双葉町１丁目１－２ 0157-36-1131
18 清水商店 北海道旭川市春光台３条４丁目 0166-52-2157
19 ＨＯＴショップすずや 北海道枝幸郡浜頓別町北１－２ 01634-2-2023
20 石家商店 北海道砂川市東１条北１丁目１－１ 0125-52-3191
21 リカーショップ　カクイ 北海道苫前郡羽幌町南３条２丁目 01646-2-1117
22 馬場商店 北海道余市郡余市町黒川町１６丁目２－３ 0135-22-3587
23 ワイン・フードわたらい 北海道札幌市西区西町北２０丁目５－８ 011-662-3022
24 酒舗　七　蔵 北海道札幌市中央区南８条西２３丁目４－１１ 011-561-3701

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清里町焼酎醸造事業所

清里町　清里町焼酎醸造事業所

〒099-4405 斜里郡清里町羽衣町６２番地
TEL:0152−25−2227
FAX:0152−25−3969

 

North Animal ノースアニマルシリーズ３種　北の動物図鑑　ひぐま　

生産地：清里町　/　原材料：じゃがいも　/　度数：44度/　720ml

清里町焼酎醸造事業所
北海道斜里郡清里町羽衣62番地　℡01552-5-3969

North Animal ノースアニマルシリーズ３種北の動物図鑑　きたきつね

生産地：札幌市　/　原材料：じゃがいも　/　度数：20度/　720ml

札幌酒精工業株式会社
札幌市西区発寒10条1丁目1番1号　電話011（661）1211

North Animal ノースアニマルシリーズ３種北の動物図鑑　ふくろう

生産地：夕張市　/　原材料：長いも　/　度数：25度/　720ml

㈱石炭の歴史村観光夕張メロンブランデー醸造研究所
北海道夕張市丁未14-1　℡　01235-2-6504

北海道産焼酎の美味しいとこ取りの企画物の焼酎です。

限定品の為、売り切れ次第終売になります。

発売元問合せ
ＨＩＰ
札幌市白石区流通センター5丁目2-50
電話011（861）7771

 

SAPPORO SOFT　サッポロソフト　連続式焼酎 25度 各種容量　札幌市　札幌酒精工業　　

＠甲類焼酎

 

北海道の焼酎文化の特徴は主流が20度と言う点。

全国的には圧倒的に25度が優勢です。

そして何よりは本格焼酎消費割合が極端に少ない。

約９０％は甲類焼が占めています。

ですからこのサツポロソフトシリーズの25度の容量ラインナップは
はるかに20度にくらべ少なくなっています。

 

 

 

 

 

 

 

 

札幌酒精工業

札幌市　札幌酒精工業

●本社及び札幌工場

〒063-0830

札幌市西区発寒10条1丁目1番１号

TEL：（011）661-1211（代）

FAX：（011）663-6383

●函館営業所

〒040-0073 函館市五稜郭町35番1号ホーム企画ビル3F

TEL：（0138）84-5762

FAX：（0138）84-5763

●厚沢部工場

〒043-1238

檜山郡厚沢部町字鶉383番地

TEL：（0139）65-2500

FAX：（0139）65-2100

「古味新風」米焼酎　

生産地：札幌市　/　原材料：米．米麹　/　度数：44度/　360ml

「古味新風」とうきび焼酎　

生産地：札幌市　/　原材料：とうきび.とうきび麹 　/　度数：44度/　360ml

「古味新風」麦焼酎

生産地：札幌市　/　原材料：麦．麦麹　/　度数：44度/　360ml

 

発売当初の素焼きボトル

 

 

 

44度と言うしっかりとした焼酎限界の度数で
に送り出す3種類。

どれも最高にご機嫌なくらい美味い。

四種を思わせる仕上がりと切れよくの良さ。

もちろんこの度数で呑む最高の飲み方はロック。

米、麦、トウキビの3種類の味があります。

どれも樽熟成原酒です。

熟成感も満足のいく味わいで
深みもありお勧めの極上の焼酎です。

発売当初はスリムな素焼きボトルでした。

現在は価格を下げて新ボトルで売られています。

中身はさらにランクアップしたブレンドで
以前よりいい状態になっています。

米焼酎は、余韻が長くパワフルな味わい。

麦焼酎は、快活で爽快感に富んだ口当たり。

とうきび焼酎は、切れのある香ばしく密度の高い
はっきりとしたトウモロコシの味わいを深く残しています。

どれも円熟した焼酎に仕上がっているのが特徴。

ボトルのデザインや存在感もインパクトが強く
好感が持てる本格焼酎です。

本当の「焼酎呑み人」に捧げるそんな完成度の高い本格焼酎。

限定1200本。

2008年にボトルのサイズが一新され500MLになって
更にお安くお求め出来るようになりました。

現在の新ボトルバージョン500MLに増量されています。

 

 

 

札幌酒精工業

札幌市　札幌酒精工業

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〒063-0830

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〒040-0073 函館市五稜郭町35番1号ホーム企画ビル3F

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●厚沢部工場

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四味彩々　北海道限定　180Ml×4本　札幌市　札幌酒精工業

 

 

札幌酒精工業の「喜多里シリーズ４種」の呑み比べセットが誕生。

積極的に本州向けにこの札幌酒精工業の
「喜多里　きたさと」シリーズを展開しています。

「黄金千貫」+「メークイン」+「昆布」+「麦」

この4兄弟が一つになった呑み比べセット。

道内の主要デパートや観光地にかなりの確率で
買うことが出来ます。

プチボトルですのでテイスティングには最適です。版です！

是非、これを買って試してみてください。

 

それぞれの詳細に関しての過去記事↓
http://dosyocyu.exblog.jp/7318222/
http://dosyocyu.exblog.jp/8120687/
http://dosyocyu.exblog.jp/9892298/

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TEL：（0139）65-2500

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喜多里　麦焼酎　札幌市　25度　720ml　札幌酒精工業

原料：大麦・大麦麹

 

 

2008年10月6日に札幌酒精工業から
『喜多里』シリーズの4人目の兄弟焼酎として誕生したのが
この喜多里「麦焼酎」。

北海道産の契約栽培農家で丁寧に育て上げられた
二条大麦を100％使用して造られています。

麦焼酎の軽やかですっきりとした呑み口を実現。

私は発売前の仕込みの段階から知っていたので
その完成された麦焼酎が世に出て嬉しい思いです。

喜多里シリーズは今まで
「黄金千貫芋焼酎」
「昆布焼酎」
「メークイン焼酎」
の三種類が既に市場で大人気になっており
いまのところこっれを加えて4兄弟と言うことになります。

この麦タイプの特徴としては
とても呑みやすくぐいぐいといけるところにあります。

スムーズで癖がなく味わいが軽快で呑みやすい。

優しくてすっきり。

ロックでも水割りでもOK！

濃い目のお湯割りもいけます。

 
札幌酒精工業

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TEL：（0139）65-2500

FAX：（0139）65-2100

 

喜多里 メークイン　じゃがいも焼酎　25度　720ml　札幌市　札幌酒精工業

原材料：メイクイーン　大麦麹

 

これは姉妹品焼酎「黄金千貫」の芋焼酎と違って
厚沢部の契約栽培農家から仕入れて造られている
じゃがいも焼酎です。

厚沢部町発祥のじゃがいもと言えば
「メイクイーン」と言う品種。

そのメークインを使っています。

このいもそのもの自体がもう甘くて澱粉価も高く
美味いので焼酎の出来栄えにもそれが顕著に現れています。

じゃがいも焼酎の発祥地「清里町焼酎醸造事業所」で
「厚沢部の特産焼酎」として造られているものもがやはりあります。

同じ素材で競合していますが「五月女」として焼酎です。

それに負けず劣らずの出来栄えです。

「喜多里　昆布焼酎」とこの「じゃがいも焼酎」
さらには「喜多里麦焼酎」は増産体制が出来ており
通年を通して潤沢に生産販売されています。

ネットや道内一円で購入出来きます。

お勧めの呑み方は水割り、ロック。

お湯割り呑むと北海道の大地を感じることが出来ます。

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メークイン

生食用品種。大正時代にイギリスから日本に持ち込まれた品種。

男爵イモよりもねっとりしていて、煮くずれしにくい品種。

カレーライスのルーやシチューや肉じゃがなど、芋を煮て調理する料理に適しています。

男爵薯に比べて長い形状で、凹凸もそれほどなく、皮は剥きやすい。

おもに西日本での消費が多いのが特徴。世界的に見ても、特に日本で人気がある種。

「メイクイーン」と呼ばれることも多いが、品種名としてはメークインが正しい名前です。

花は紫色をしています。

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札幌酒精工業

札幌市　札幌酒精工業

●本社及び札幌工場

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