喜多里 メークイン じゃがいも焼酎 25度 720ml 札幌市 札幌酒精工業
原材料：メイクイーン 大麦麹
これは姉妹品焼酎「黄金千貫」の芋焼酎と違って
厚沢部の契約栽培農家から仕入れて造られている
じゃがいも焼酎です。
厚沢部町発祥のじゃがいもと言えば
「メイクイーン」と言う品種。
そのメークインを使っています。
このいもそのもの自体がもう甘くて澱粉価も高く
美味いので焼酎の出来栄えにもそれが顕著に現れています。
じゃがいも焼酎の発祥地「清里町焼酎醸造事業所」で
「厚沢部の特産焼酎」として造られているものもがやはりあります。
同じ素材で競合していますが「五月女」として焼酎です。
それに負けず劣らずの出来栄えです。
「喜多里 昆布焼酎」とこの「じゃがいも焼酎」
さらには「喜多里麦焼酎」は増産体制が出来ており
通年を通して潤沢に生産販売されています。
ネットや道内一円で購入出来きます。
お勧めの呑み方は水割り、ロック。
お湯割り呑むと北海道の大地を感じることが出来ます。
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メークイン
生食用品種。大正時代にイギリスから日本に持ち込まれた品種。
男爵イモよりもねっとりしていて、煮くずれしにくい品種。
カレーライスのルーやシチューや肉じゃがなど、芋を煮て調理する料理に適しています。
男爵薯に比べて長い形状で、凹凸もそれほどなく、皮は剥きやすい。
おもに西日本での消費が多いのが特徴。世界的に見ても、特に日本で人気がある種。
「メイクイーン」と呼ばれることも多いが、品種名としてはメークインが正しい名前です。
花は紫色をしています。
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