酒匠&北海道ソムリエ 鎌田孝の記事

あさひかわ 南さつま芋焼酎 25度 720ml&1800ml 旭川市 宇都酒造 旭川酒販組合

あさひかわ 南さつま芋焼酎 25度 720ml&1800ml 旭川市 宇都酒造 旭川酒販組合

あさひかわ 南さつま芋焼酎 25度 720ml&1800ml 旭川市 宇都酒造 旭川酒販組合

 

北海道旭川市産の米「吟風」の麹と、
鹿児島県南さつま市産のサツマイモ「黄金千貫」を
原料にした焼酎「南さつま芋焼酎 あさひかわ」

97年の旭川冬まつりで、南さつま市民が雪像を制作したことを縁に、
交流が始まった旭川市と南さつま市。

旭川市の経済人らが焼酎造りを発案し 発売にこぎつけました。

味わいは軽快ですっきり!

飲み口は優しくロックなどに最適。

白麹の切れ良い仕上げでさつまいもの ふんわりとした香りが楽しめます。

麹は東神楽にある夢民村村の酒造好適米「吟風」を使用。

夢民村の吟風は北海道でも最高レベルの吟風!

それをベースに造られたコラボ焼酎なんです。

旭川酒販組合の傘下の酒販店で取り扱いがあります。

造りは南薩摩の芋焼酎つくり酒屋「宇都酒造」が行っています。

アルコール度数25度。720ミリリットル入り1800円 1.8リットル入り3000円

あさひかわ芋焼酎↓紹介動画です!

あさひかわ 南さつま芋焼酎 25度 720ml&1800ml 旭川市 宇都酒造 旭川酒販組合

あさひかわ 南さつま芋焼酎 25度 720ml&1800ml 旭川市 宇都酒造 旭川酒販組合

☆HTB北海道テレビ放送 マイベストプロ北海道 鎌田孝




翼つばさ じゃがいも焼酎 網走市  清里町焼酎醸造事業所

翼つばさ じゃがいも焼酎 25度 720ml 網走市  清里町焼酎醸造事業所

翼つばさ じゃがいも焼酎 25度 720ml 網走市  清里町焼酎醸造事業所

生産地:美幌町 / 原材料:じゃがいも / 度数:20度 /720ml

「自衛隊美幌駐屯地内」でしか買えないエリア限定中の限定!

生産は「清里焼酎醸造事業所」が請け負っています。

もちろん中身は清里焼酎の20度です。入手方法は・・・

自衛隊勤務の人に頼んでみてください(笑)

問合せ:清里町焼酎醸造事業所
北海道斜里郡清里町羽衣62番地 ℡01552-5-3969




☆HTB北海道テレビ放送 マイベストプロ北海道 鎌田孝




あばしり 

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生産地:網走市 / 原材料:じゃがいも / 度数:25度 / 720ml

網走市の特産品にじゃがいもは欠かせません。

そしてじゃがいも焼酎を造らせれば日本でも指折りの工場!

清里醸造所が近くにあります。

もちろん清里の工場で造られた焼酎はGOOD!
しっかりとしたじゃがいも焼酎です。

お湯割りで「上がり香」を楽しみながら冷えた体を癒してください。

夏はロックでグビリと行きましょう。

焼酎は本来「温冷」の食品で言うと「冷」に属するものです。

呑むと一時的に体を温めますがその後は急激に体温を下げる働きがあります。

寒い激寒の日は一気に呑んで一気に体を暖めそしてすぐに寝る!

これが一番!!(笑)

問合せ:清里町焼酎醸造事業所
北海道斜里郡清里町羽衣62番地 ℡01552-5-3969




☆HTB北海道テレビ放送 マイベストプロ北海道 鎌田孝




くさーーい!

ぷくさ 行者にんにく焼酎 25度 720ml 標茶町 落合酒造  小野商店

ぷくさ 行者にんにく焼酎 25度 720ml 標茶町 落合酒造  小野商店

ぷくさ 行者にんにく焼酎 25度 720ml 標茶町 落合酒造  小野商店

生産地:標茶町 / 原材料:行者にんにく / 度数:25度 /720ml

ぷくさ 行者にんにく焼酎 25度 720ml 標茶町 落合酒造  小野商店

ぷくさ 行者にんにく焼酎 25度 720ml 標茶町 落合酒造  小野商店

臭い!

とにかく行者にんにくの輪郭満載!

これほど強烈な個性が際立つ焼酎はそうそうない♪

それが故に人気があります。

現在は4代目ボトルとラベルです!

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行者にんにく

行者にんにく

行者にんにく

ギョウジャニンニク(行者葫、学名:Allium victorialis subsp. platyphyllum)は、ネギ属の多年草。
北海道や近畿以北の亜高山地帯の針葉樹林、混合樹林帯の水湿地に群生しており、
そのほとんどの繁殖地は国立公園などの自然保護区です。キトピロなどとも呼ばれています。

長さ20 – 30cm、幅3 – 10cmの葉で強いニンニク臭を放ち、
地下にラッキョウに似た鱗茎を持つ、葉は根生、扁平で下部は狭いさやとなります。

初夏、花茎の頂端に、白色または淡紫色の小花を多数つけます。

種子のほかにも不定芽でも増殖します。

生育速度が遅く播種から収穫までの生育期間が5年から7年と非常に長いことから、
希少な山菜とされ、市場に出回っているものは少量にもかかわらず高値で取引される傾向にあります。

ウィキペヂィアより
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標茶特産美容と健康にTVでお馴染みの
「行者にんにく」を原材料中10%以上も使用!

*僕の経験上大体1%位ならかすかにする程度!

5%でかなり素材が強く感じます!
しかも焼酎の本場宮崎で仕込まれ逆輸入!

白麹で仕込まれたすっきりでしかもいい感じで仕上がっている本格焼酎。

行者にんにくの独特な風味とどことなく
甘く感じる呑み口はすごい出来栄え!

個性的で美味い!しかも強烈!道産指折りの変り種焼酎!
「行者にんにく」は臭くて苦手と言っても我慢!(笑)

これは思わずにやにや笑えるほどしっかりちゃんと
行者にんにくの風味か利いています。

昔風に言うなら

「パンチが効いてる!」

そんな表現がぴったり!
あなたも一度挑戦してみる価値はあります!

小野商店で注文すると送ってもらえます。

あなたも「行者人にんにく」に魅せられてはみませんか!?

ぷくさ 行者にんにく焼酎 小野商店

ぷくさ 行者にんにく焼酎 小野商店

初代ぷくさ

ぷくさ 行者にんにく焼酎 小野商店 
二代目ぷくさ

ぷくさ 行者にんにく焼酎

ぷくさ 行者にんにく焼酎

三代目ぷくさ

発売元:小野商店 上川郡標茶町朝日2丁目 2-5
ご注文:015-485-1345
製造元:落合酒造 宮崎県宮崎市大字田吉348 TEL 0985-51-6636

☆HTB北海道テレビ放送 マイベストプロ北海道 鎌田孝




本格長いも焼酎 寅次郎 20度 25度

原料:夕張/穂別産長いも:麦:麦麹 度数:25度  容量:720ml

寅次郎 夕張酒造 長いも焼酎

寅次郎 夕張酒造 長いも焼酎

ご存知懐かしの「寅次郎」シリーズ。

ラベルも一新され更には瓶も背が伸びました。

朴とつな感じが漂う落着いた風貌になりました。

中身はしっかり伝統の「寅次郎」そのものです。

前回のラベルはお酒やお店の看板などのデザインなど
幅広く手がけ勢力的に活躍する
札幌在住の書家「若山象風」先生のラベルでした。

寅次郎 長いも焼酎 夕張酒造 めろん城

寅次郎 長いも焼酎 夕張酒造 めろん城

書家「若山象風」HP

http://www.wakayama-shoufu.com/index.html

寅次郎       寅次郎

ほんのちょっとだけ出荷されてすぐに消えてしまったので
手元にある人は貴重なので取っておいてくださいなぁ!

夕張やお隣の穂別産の長いもを主原料に減圧蒸留で造られた 本格焼酎です。

20度はライトでマイルド!

25度はしっかりどっしりです。

お味はこれ以上説明するまでもなく、
造り手の命の息吹をふんだんに注入された魂のお酒!

呑み方はあなたのお好みでどうぞ!

製造所:夕張酒造㈱めろん城
北海道夕張市丁未11番地

http://yubarishuzo.jp/

懐かしい初代ボトルラベル

寅次郎 長いも焼酎 夕張市  夕張酒造㈱めろん城 

寅次郎 長いも焼酎 夕張酒造 めろん城

「寅次郎シリーズ」復刻版「初代 ゆうばり 寅次郎 樽熟成」

「寅次郎シリーズ」復刻版「初代 ゆうばり 寅次郎 樽熟成」

生産地:夕張市
原材料:夕張産+穂別産長いも 米麹・米
度数:20度
容量:500Ml

寅次郎復刻初代ラベル

懐かしのこのラベル!そして慣れ親しんだ「寅次郎」のロゴ。
このラベルは3代前のものになります。

お味は伝統の長いも焼酎がしっかり詰まっている。
数量限定での提供でいつまであるかはなんとも言えません(笑)

見つけたら是非チョット買ってみようよ!
札幌の「ヨサコイソーラン祭り」でも「寅次郎チーム」がこのロゴを着て
華麗に舞っていた姿がとても懐かしい!
お勧めの呑み方は「ロック」!
20度なので濃い目で呑む事をお勧めします!

問合せ:よしのみ商店 倶知安町南6条東1丁目 ℡ 0136-22-1538
製造所:夕張酒造㈱めろん城
〒068-0755 北海道夕張市紅葉山251番地4
電話 0123-58-3333 FAX 0123-58-3335

 

黒ボトルバージョンやカップタイプもありました。

 

TORAJIRO 寅次郎ブラックボトル

生産地:夕張市 / 原材料:長いも / 度数:25度/ 720ml

寅次郎の飲食店キープ用を意識したデザインになっています。

お味は寅次郎シリーズと全くといっていいほど 変わりはしませんがブラックボトルに高級感があります。

あまり店頭に出回っているという感じはしませんが すでに生産が中止になっているので 見つけることは事は不可能だと思います。

お湯割りでもロックでも幅広い飲用スタイルが出来るのも寅次郎の大きな魅力です。

2008年新会社で「torajiro」が発売されていますが中身は違いますよ!

寅次郎 長いも焼酎 夕張市  夕張酒造㈱めろん城

 

 

寅次郎

生産地:夕張市 / 原材料:長いも / 度数:25度/ 720ml

寅次郎シリーズの高級焼き物ボトルバージョンです。

寅次郎 長いも焼酎 夕張市  夕張酒造㈱めろん城 

この入れ物に入っているだけでなにやら風格が出てどっしりとした焼酎に感じますね!

不思議なもんです。

上記のボトルと同じものなのに貰うと妙に嬉しくなるもんです。

長いもは滋養強壮の野菜!体によく効く健康食材です。

夕張メロンで有名な夕張ですが本来は酷い土地柄で
長いもくらいしか栽培できない荒れ土地でした。

夕張の昔からの農家の人たちの血の滲むような
努力と忍耐で生まれ変わった農業の形が現在の夕張を支えています。

問合せ:㈱石炭の歴史村観光夕張メロンブランデー醸造研究所
北海道夕張市丁未14-1 ℡ 01235-2-6504=夕張酒造へ移管

 

夕張の焼酎は既にすべて姿を消しています!

まだ在庫で持っているところがあれば焼酎れで終了です。



そばほろ 新得そば焼酎 新得町 さほろ酒造

 

そばほろ 新得そば焼酎 新得町 さほろ酒造

北海道純新得産蕎麦焼酎 そばほろ
主 原 料  : 蕎麦(新得産)
麦麹・米(北海道産)
アルコール分: 25度
価格(税込) : 720ml ¥1,300
1800ml ¥2,480

さほろ酒造の定番蕎麦焼酎が登場!

一言!

美味い!

なしのようなフルーティーな香りと
心地よく続くアフターのビター感。

本家本元「雲海酒造」の蕎麦焼酎をも超える出来栄えです。

北海道の名品蕎麦「新得そば」を100%使った贅沢な本格焼酎です。

十勝管内から道内各地に一気に勢力拡大中です。

是非さほろそば焼酎体験してみてください。

後悔しない!させない逸品です。

そばほろ 新得そば焼酎 新得町 さほろ酒造

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新得蕎麦

町名の由来は、アイヌ語の「シットク・ナイ」(山の肩、端)からきてます。

アイヌ人が用いる酒造のための漆器を「シントコ」といい、
これを作るための土地だったとも言われています。

新得は、国内トップの品質と言われる新得そばの生産地。

理由は、山麓地帯特有の朝・晩の寒暖の差の冷涼な気候整っているから。

風味豊かな美味しいそばです。

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問い合わせ先
さほろ酒造株式会社
〒081-0039 北海道上川郡新得町字新内639番地2
TEL : 0156-64-5525
ホームページ : http://www.sahoro-sake.jp/


北海道産酒BAR かま田 鎌田孝

北海道焼酎ドット呑む!

【酒匠&北海道ソムリエ】
NPO法人
FBO料飲専門家団体連合会
北海道支部支部長

酒匠&利酒師&焼酎利酒師

鎌田孝 

第3回2012年
世界利酒師コンクール
日本酒部門準優勝
焼酎部門 準優勝
初のダブル受賞

北海道中の焼酎を
呑み尽くすために
すでに北海道を
何周したことか!

呑んでも呑んでも
尽きない
深い深い世界!

はまってしまって
抜けれません!

こだわりの
私の世界!

じっくりと
お楽しみください!

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↑北海道産酒BAR かま田

 


かま田別邸蝦夷風花

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