田中酒造

洞爺湖ごぼう焼酎 洞爺湖産ごぼう 洞爺湖町 田中酒造

原料:100%北海道産米 洞爺湖町産ごぼう
アルコール度数:20度

洞爺湖ごぼう焼酎 洞爺湖産ごぼう 洞爺湖町 田中酒造

洞爺湖ごぼう焼酎 洞爺湖産ごぼう 洞爺湖町 田中酒造

 

洞爺湖町では越冬貯蔵のじゃがいも焼酎が地産地消焼酎として
流通しておりました。

 

今回はじゃがいも焼酎からなんと「ごぼう」へ方向転換!

味わいは米麹、米をベースに仕込まれているので
基本はやわらかいふんわりとした味わい!

しかし、この牛蒡焼酎は最初から「牛蒡臭」で攻めてきます♪

これがとても良い。

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ごぼう
(牛蒡または牛旁、悪実、英: Burdock、学名: Arctium lappa L. )
キク科の多年草。ユーラシア大陸原産。

ごぼう

日本で自生はしていないが、縄文時代の遺跡からは
植物遺存体として確認されており、

縄文時代か平安時代に日本に伝わったともいわれる。

主に食すようになったのは江戸時代から明治にかけてであり、
根や葉を食用とする。茎の高さは1mほど、主根の長さは品種にもよるが
50cm〜1mほどある。

花期は6〜7月。紫色のアザミに似た総苞にトゲのある花を咲かせる。

ゴボウにはポリフェノールであるクロロゲン酸が
豊富に含まれている。クロロゲン酸は、
ゴボウを水にさらしたときに出てくる茶褐色の成分であり、
コーヒーにも含まれ、抗酸化作用がある。

ゴボウを長く水にさらすとクロロゲン酸が失われてしまうので、
皮はむかない、水にさらさず、すぐ調理する、
大きめにゴロンと切る、ことがゴボウ調理の三大新常識となっている。

ウィキペディアより

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素材が不明確な焼酎よりもごぼうごぼうしている潔さは
必ずファンが付くと思いましすし是非皆さんにも味わってもらいたい。

思い出でもいいですし話題つくりでも構いません!

このごぼう焼酎体験をしてもらいたい。

それほど衝撃的な香味です♪

限定数量ですので売切れ次第終了です。

洞爺の道の駅、水の駅、洞爺湖町ない酒店で購入可能です。

 

☆HTB北海道テレビ放送 マイベストプロ北海道 鎌田孝



ふらのゆうき 麓郷焼酎 そば焼酎 25度(500ml)+39度(300ml) 富良野市 田中酒造

度数:25度 容量:500ml 原料:米粉 富良野産そば粉 米麹

ふらのゆうき 麓郷焼酎 そば焼酎 25度 720ml 富良野市 田中酒造

 

ふらのゆうき 麓郷焼酎 そば焼酎 25度 720ml 富良野市 田中酒造

富良野の地産地消焼酎です。

限定生産で造られたもので初回は1600本のみです。

企画販売は合同会社「麓郷焼酎(ろくごうしょうちゅう)」
富良野市若松超6番13号
電話:011-23-6670

原料になっている「富良野産蕎麦」は「北早生きたわせ」と言う品種です。

生産者は今 利一さん。

今さんの経営している農場は「今農場」

今農場は加工所「イマジン」も運営していて
北海道富良野市麓郷で有機野菜を中心に栽培しています。

麓郷地区はTVドラマで有名な「北の国から」の
撮影舞台になったところです。

雪深くそして野趣あふれる自然が広がっています。

北海道の中心富良野の東方の丘陵地帯にある地区です。

標高は主圃場が315mにあり、丘陵地帯の盆地状の地形のため
寒暖の差がなんともいえない奥深い美味なる野菜を世に贈り出します。

28ヘクタールの農場は
東京ドームに換算するとなんと約6倍の面積の面積。

その農場はすべて全面積化学肥料・農薬を使っていないという徹底ぶりです。

つまり全量有機栽培と言うことです。

さらにこれには39度バージョンが加わりました。ふらのゆうき 麓郷焼酎 そば焼酎 25度(500ml)+40度(180ml)  富良野市 田中酒造

味わいは25度よりパンチが効いています(笑)

ロックで呑むといいです。

ふらのゆうき 麓郷焼酎 そば焼酎 25度(500ml)+40度(180ml)  富良野市 田中酒造

度数:39度 容量:300ml  原料:米粉 富良野産そば粉 米麹

 

今農場(こんのうじょう)
問合せ
〒076-0163 北海道富良野市西麓郷2
電話:090-6266-6714 FAX:0167-29-2836

http://www.furano.ne.jp/konfarm/noujou.html

そんな富良野産の原料にこだわった
富良野の地産地消焼酎「ふらのゆうき」。

米麹の柔らかな味わいととアフターに楽しむことが出来る
そば焼酎独特の心地よいライトで静かなビターテイスト。

ロックで楽しんでください。

富良野市内にある「ふらのマルシェ」で購入可能。

問合せ:
合同会社「麓郷焼酎(ろくごうしょうちゅう)」
富良野市若松超6番13号
電話:011-23-6670

田中酒造

田中酒造

 

小樽市 田中酒造

●田中酒造本店

〒047-0031

北海道小樽市色内3丁目2番5号

電話:(0134)23-0390  FAX :(0134)22-7210

●亀甲蔵

住所:北海道小樽市信香町2番2号

電話:0134-21-2390 FAX :0134-21-2424



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田中酒造

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小樽市 田中酒造

●田中酒造本店

〒047-0031

北海道小樽市色内3丁目2番5号

電話:(0134)23-0390  FAX :(0134)22-7210

●亀甲蔵

住所:北海道小樽市信香町2番2号

電話:0134-21-2390 FAX :0134-21-2424



北海道産酒BAR かま田 鎌田孝

北海道焼酎ドット呑む!

【酒匠&北海道ソムリエ】
NPO法人
FBO料飲専門家団体連合会
北海道支部支部長

酒匠&利酒師&焼酎利酒師

鎌田孝 

第3回2012年
世界利酒師コンクール
日本酒部門準優勝
焼酎部門 準優勝
初のダブル受賞

北海道中の焼酎を
呑み尽くすために
すでに北海道を
何周したことか!

呑んでも呑んでも
尽きない
深い深い世界!

はまってしまって
抜けれません!

こだわりの
私の世界!

じっくりと
お楽しみください!

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↑北海道産酒BAR かま田

 


かま田別邸蝦夷風花

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