じゃがいも

浪漫倶楽部ワンカップ　じゃがいも焼酎　１２度　180ml 清里町　清里町焼酎醸造事業所　

原材料：じゃがいも（コナフブキ）　大麦麹

 

 

初代清里町焼酎醸造事業所所長　長屋将木氏の鎮魂の焼酎。

このミニワンカップを世に贈ることが夢だった長屋将木氏。

昨年7月に58歳の若さで他界されその後、彼の意思を告ぐ形で
発売されたワンカップ酒。

手軽にどこでもだれとでも飲み交わすことの出来る
清里の水で「前割り」された12度バージョンです。

焼酎は仕込みに使われた水と割るのが最高に
美味しい水割りと言われています。

それも呑む前に事前に割っておくいわいる「前割り」が最高。

水の分子とアルコールの分子が馴染んで
柔らかい仕上がりになります。

だから美味いんです。

缶ビールの様に冷やして行楽のお供にそして
仲間と集う時の一杯にお勧めします。

 

浪漫倶楽部のさらなる詳細←こちら←

清里町焼酎醸造事業所

清里町　清里町焼酎醸造事業所

〒099-4405 斜里郡清里町羽衣町６２番地

TEL:0152−25−2227

FAX:0152−25−3969

浪漫倶楽部　じゃがいも樽熟成焼酎　25度　720ml 清里町　清里町焼酎醸造事業所　

原材料：じゃがいも（コナフブキ）　大麦麹　

 

 

清里町焼酎醸造事業所の焼酎の中でも
ロングランセールスを記録しているのがこの浪漫倶楽部。

伊達市保原町高成田地区で生産されたじゃがいもを原料に製造された焼酎です。

本町と縁のある北海道斜里郡清里町の醸造工場で製造されました。

平成13年7月から、特産物として販売を始めました。

清里町焼酎醸造事業所の樽熟成焼酎の一番人気。

北米産のホワイトオーク樽を使い最高の状態で1年熟成され
ボトリングされて世に送り出されています。

樽で熟成されたほどよい琥珀色は最高です。

もちろん味も最高の出来です。

お勧めの飲み方はズバリロックです。

大き目の氷を入れ水ぽくならないように呑めればなお更いいです。

女性の方には少し濃いめの水割りもお薦めです。

立ち上がる華やかなモルトの香とじゃがいも焼酎の
柔らかさを楽しむにはこんな呑み方が合います。

いくら飲んでも飽きないこの「浪漫倶楽部」は
清里焼酎の超お勧めです。

工場内には大きな熟成庫が出来て、
さらに量産できる体制が整いました。

1800mlタイプも発売されています。
基本的には町内限定品。

 

 

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姉妹焼酎
じゃがいもの生産地違いの「浪漫倶楽部」があります。

浪漫倶楽部　25%　720ml 保原町じゃがいも焼酎

華浪漫　12度　720ml　保原町じゃがいも焼酎

福島県伊達市保原町高成田地区で生産された
じゃがいもを原料に製造された焼酎

平成13年7月発売

 

 

 

保原町観光協会　〒960-0692
伊達市保原町字宮下100
TEL.024(575)0206　FAX.024(576)2419

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清里町焼酎醸造事業所

清里町　清里町焼酎醸造事業所

〒099-4405 斜里郡清里町羽衣町６２番地

TEL:0152−25−2227

FAX:0152−25−3969

 

紅の詩(くれないのうた） じゃがいも紅丸焼酎　25度　720ml 弟子屈町　合同酒精旭川工場

原料：じゃがいも（氷室越冬じゃがいも「紅丸」　米麹

 

 

 

2010年9月発売。

弟子屈町にある「JA摩周湖」のブランドです。

現在も弟子屈町の特産焼酎として
弟子屈地域限定で発売されている本格焼酎です。

原料は「幻のじゃがいも」といわれる
「紅丸」の越冬物を贅沢に使用しています。

 

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★紅丸

紅丸は「幻のじゃがいも」として知られています。

その歴史は昭和初期までさかのぼることが出来ます。

昭和4年に「レムブケ・フルーエ・ローゼン」を母とし、
「ペポー」を父として交配され選抜を重ね続け作られた品種。

昭和13年に優良品種となりました。

とても澱粉価が高く越冬させることにより糖度が高まり
さらに甘くそしてまろやかに変身します。

煮込むと溶けてしまうのでポテトサラダに適しています。

名前の通り表面の皮が赤いのが特徴です。

ジャガイモは概ね越冬させると甘さが増す性質があります。

現在では「紅丸」は生食用として流通する量が
少なくなかなかお目にかかれません。

理由は澱粉の原料になることが多いことが考えられます。

食用としても十分美味しい「紅丸」です。

澱粉原料用としては道南、道央を除き
「コナフブキ」についで栽培されています。

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焼酎の原料としては清里町焼酎醸造事業所では
同じく澱粉価の高い「コナフブキを使用していますが
弟子屈の特産品の紅丸を使用して
今回は合同酒精旭川工場の手により商品化されました。

味わいはとても優しく円やかでかすかに大地の土の味わいが
感じられます。。

全体の熟成の感じもいいですしバランスもいいとも思います。

冷やして呑むと切れが増し、
よりすっきりと呑むことができます。

なので私のイチオシお勧めはロックです。

水割り派でしたら焼酎と割り水を事前に馴染ませる
「前割」をしてしっかりと冷蔵庫で冷やしておいて
キューブアイスと共に楽しむのが最高です。

越冬じゃがいもを原料としているので基本的には
「季節限定」となります。

評判が良く売れているとのことです。

継続的に生産されるのではないでしょうか。

真っ赤なボトルもかなりのインパクトがあります。

購入は「JA摩周湖」HPから直接通販してくれます。

http://www.ja-mashuuko.or.jp/index.php

 

 

合同酒精旭川工場

旭川市　合同酒精旭川工場

●合同酒精株式会社旭川工場

〒078-8336

北海道旭川市南4条通20丁目1955

●大雪乃蔵 〒078-8336 北海道旭川市南6条通19丁目2182番103

TEL： 0166-39-3788（代表）

FAX： 0166-39-3789

四味彩々　北海道限定　180Ml×4本　札幌市　札幌酒精工業

 

 

札幌酒精工業の「喜多里シリーズ４種」の呑み比べセットが誕生。

積極的に本州向けにこの札幌酒精工業の
「喜多里　きたさと」シリーズを展開しています。

「黄金千貫」+「メークイン」+「昆布」+「麦」

この4兄弟が一つになった呑み比べセット。

道内の主要デパートや観光地にかなりの確率で
買うことが出来ます。

プチボトルですのでテイスティングには最適です。版です！

是非、これを買って試してみてください。

 

それぞれの詳細に関しての過去記事↓
http://dosyocyu.exblog.jp/7318222/
http://dosyocyu.exblog.jp/8120687/
http://dosyocyu.exblog.jp/9892298/

札幌酒精工業

 

札幌市　札幌酒精工業

●本社及び札幌工場

〒063-0830

札幌市西区発寒10条1丁目1番１号

TEL：（011）661-1211（代）

FAX：（011）663-6383

●函館営業所

〒040-0073 函館市五稜郭町35番1号ホーム企画ビル3F

TEL：（0138）84-5762

FAX：（0138）84-5763

●厚沢部工場

〒043-1238

檜山郡厚沢部町字鶉383番地

TEL：（0139）65-2500

FAX：（0139）65-2100

 

喜多里 メークイン　じゃがいも焼酎　25度　720ml　札幌市　札幌酒精工業

原材料：メイクイーン　大麦麹

 

これは姉妹品焼酎「黄金千貫」の芋焼酎と違って
厚沢部の契約栽培農家から仕入れて造られている
じゃがいも焼酎です。

厚沢部町発祥のじゃがいもと言えば
「メイクイーン」と言う品種。

そのメークインを使っています。

このいもそのもの自体がもう甘くて澱粉価も高く
美味いので焼酎の出来栄えにもそれが顕著に現れています。

じゃがいも焼酎の発祥地「清里町焼酎醸造事業所」で
「厚沢部の特産焼酎」として造られているものもがやはりあります。

同じ素材で競合していますが「五月女」として焼酎です。

それに負けず劣らずの出来栄えです。

「喜多里　昆布焼酎」とこの「じゃがいも焼酎」
さらには「喜多里麦焼酎」は増産体制が出来ており
通年を通して潤沢に生産販売されています。

ネットや道内一円で購入出来きます。

お勧めの呑み方は水割り、ロック。

お湯割り呑むと北海道の大地を感じることが出来ます。

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メークイン

生食用品種。大正時代にイギリスから日本に持ち込まれた品種。

男爵イモよりもねっとりしていて、煮くずれしにくい品種。

カレーライスのルーやシチューや肉じゃがなど、芋を煮て調理する料理に適しています。

男爵薯に比べて長い形状で、凹凸もそれほどなく、皮は剥きやすい。

おもに西日本での消費が多いのが特徴。世界的に見ても、特に日本で人気がある種。

「メイクイーン」と呼ばれることも多いが、品種名としてはメークインが正しい名前です。

花は紫色をしています。

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札幌酒精工業

札幌市　札幌酒精工業

●本社及び札幌工場

〒063-0830

札幌市西区発寒10条1丁目1番１号

TEL：（011）661-1211（代）

FAX：（011）663-6383

●函館営業所

〒040-0073 函館市五稜郭町35番1号ホーム企画ビル3F

TEL：（0138）84-5762

FAX：（0138）84-5763

●厚沢部工場

〒043-1238

檜山郡厚沢部町字鶉383番地

TEL：（0139）65-2500

FAX：（0139）65-2100

PAPAS FARM パパスファーム　じゃがいも焼酎　12度＆20度　720ml&1800ml 　清里町　清里町焼酎醸造事業所

原材料：じゃがいも「こなふぶき」大麦麹

 

 

このパスファームには12度と20度の2種類があります。

マイルドタイプの20度は水割りで飲むのがいいです。

 

12度はむしろロックかストレートでいきましょう。

但し、入手できれば・・・

 

というのはすでに12度のタイプは製造されていないからです。

入手できた人は飲み方としてはそんな感じが良い呑み方です。

ライトでスムーズな軽やかな味わいのじゃがいも焼酎です。

ボトル自体から漂う爽快でさわやかなイメージは
そのまま呑み口に表現されている焼酎です。

女性のお土産屋やいも焼酎が苦手だという方にもお勧めできる焼酎です。

私のような酒好きには12度の焼酎はかなり物足りない感じがします。

しかしあまりお酒に強くなり人にとってはこれを
水割りにして飲むとちょうど良いのかもしれません。

12度の方は女性向けのカクテルベースに使ったり、果実系な呑み方、

例えば、生グレープフルーツや生レモン、オレンジなどを
じゅわわーーーっと絞り炭酸などで割るのもかなりいけます。

 

パパスファームの実力を是非お試しください。

720mlサイズが主流ですが一升瓶タイプも
現在発売されています。

 

 

ご自宅のがぶ飲み焼酎として常備するのも
コスパ良くていいと思います。

 

清里町焼酎醸造事業所

清里町　清里町焼酎醸造事業所

〒099-4405 斜里郡清里町羽衣町６２番地

TEL:0152−25−2227

FAX:0152−25−3969

 

ネックレス 質屋

KIYOSATO　COLLECTION　清里5年 じゃがいも焼酎　44度　750ml　清里町焼酎醸造事業所町

原材料：じゃがいも「コナフブキ」大麦麹

 

「KIYOSATO　COLLECTION　清里5年」は
じっくりと熟成に５年をかけた希少品の高級本格焼酎です。

ウイスキーを思わせる樽の風味と重厚で深みのある
舌ざわりは焼酎とは思えぬ風格のある確かな逸品。

数量限定の為なかなか入手が困難な焼酎。

大体年間で1000本ほど。

月間100本限定です。

直接「清里町焼酎醸造事業所」の通販サイトでなら購入可能です。

ボトルも高級洋酒と同じようにコルクキャツプを採用しています。

大事にしすぎて封を長らく開けずにいるとコルクが乾燥して
頭をひねる時にコルク部からもげてしまうことがあります。

そこらへんはご注意下さい。

とろとろと氷の世界をくぐらせロックグラスに半分ほど注ぎ
少し氷にころころと馴染ませてからゆっくりと呑んでみてください。

至極の領域です。

またパーシャルショットで呑むのも最高にいけます。

熟年の焼酎党には避けて通れぬ究極の一本です。

北海道焼酎のなかでプレミアム価格なしの最高峰の値段ですが
その価値は十分におつりが来る納得さがあります。

熟成樽はアメリカ製のバーボンつくりに使用されるタイプのものです。

泡盛を作るときと同じ「仕注ぎ」の方法をとっています。

「仕注ぎ」とはこのKIYOSATOの場合
三個の熟成樽の五年ものからボトル詰めして
減った分をまた次に新しい樽から補充して
補充して空いた分一番新しい樽からまた移してという用に
次々と補充を繰り返す方法です。

現在熟成用の樽は172本清里町焼酎醸造事業所にはあります。

清里町焼酎醸造事業所

 

 

清里町

清里町焼酎醸造事業所

〒099-4405 斜里郡清里町羽衣町６２番地

TEL:0152−25−2227

FAX:0152−25−3969

い店》はここです！★

 

北緯44度　本格じゃがいも焼酎　44度　720ml 清里町　清里町焼酎醸造事業所町　

原材料：じゃがいも「コナフブキ」大麦麹　

 

 

「北緯44度」は原酒でアルコール度数は44度あります。

焼酎としての限界のアルコール度数45度ぎりぎりです。

ちなみにこの度数を超えると「スピリッツ」となりジンやラムなどと
同じカテゴリーに酒税法上なってしまうのです。

また「北緯44度」はこの清里町焼酎醸造事業所の位置する緯度でもあります。

日本最北のお酒の製造工場でもあります。

清里町のじゃがいも焼酎を語る上では避けて通れない 原点でもあります。

初代清里町焼酎醸造事業所所長　故　長屋将木氏が
日本で初めて世に贈り出した渾身の「じゃがいも焼酎」。

そのすべてが凝縮された逸品。

基本は3年熟成ですがそれより前の
5年熟成酒から最高10年熟成酒までを贅沢にそして絶妙なブレンドで
バランスよく仕上げています。

泡盛の「仕注ぎ」と言う方法と同じボツル詰めを
しています。

5本の年代の違う樽をつかって詰めています。

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仕次ぎ（しつぎ）

泡盛の古酒（クース）熟成法。
荒焼（あらやち）の甕に年数を経た順に古酒を貯蔵しておきます。

最も古い古酒から、1番の古酒、2番の古酒、3番の古酒、…と言います。

その古酒を取り出しボトルに入れたり呑んだりするとき、
その取り出した分だけ順次補充していくことを「仕次ぎ」といます。

その方法については、

まず一番のものを取り出してから、
順に2番、3番…と補充していき熟成を待つというのが一般的です。

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高級感溢れる磁器のボトルはすでにおなじみで人気を博しています。

全国にある流行の「焼酎バー｣なるところでは
支持率がとても高く取り扱いが多いです。

陶器のボトルの存在感と重厚な趣が
焼酎党を妙に納得させています。

じゃがいも焼酎の代名詞ともいえるこの「北緯44度」。

58歳で亡くなられた《じゃがいも焼酎の祖　長屋将木》さんの
マスターピースを是非楽しんで下さい。

お味の方は濃厚でずっしり感があり、心地よい焼酎です。

やはりロックでじっくりといくのが美味しいです。

ウイスキー党のお方に是非お勧めしたい大人の本格焼酎。

北海道の有名デパートや観光地で比較的入手し易い焼酎ですので
目に止まったら是非買ってください。

北海道を代表する超ロングセラーの人気焼酎。

そして全国を代表する「じゃがいも焼酎」。

素材はじゃがいも品種「こなふぶき」

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 コナフブキ

登録番号：【農林】ばれいしょ農林26号 (1981. 6)
北海道優良品種 ばれいしょ北海道第17号 (1981. 4.16)
地方番号：根育19号
系統名　：根系54号
系統番号：71014-586

昭和56年(1981)に「コナフブキ」と命名されたいます。

用途は澱粉原料用が多い品種。

長所は澱粉価が高く、澱粉収量が多いこと。

早期収穫にも適しています。

Ｙモザイク病に抵抗性がる品種です。

短所はじゃがいもの大敵「ジャガイモシストセンチュウ」にやられやすい。

澱粉の品質が「紅丸」より劣る点です。

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皆さんにはカルビーポテトチップスの原料としておなじみです。

「じゃがりこ」もこれで作られています。

飲み干した後は一升瓶を買って移し変えながら
我が家の定番焼酎にしてください。

 

 

 

お土産用に小さなボトルも発売されています。

 

更には限定品の2000年大徳利バージョンがあります。容量は2500ml

 

 

清里町焼酎醸造事業所

清里町　清里町焼酎醸造事業所

〒099-4405 斜里郡清里町羽衣町６２番地

TEL:0152−25−2227

FAX:0152−25−3969

 

北の公爵 じゃがいも甲類焼酎　20度　720ml 名寄市　合同酒精旭川工場

原材料 ：名寄産じゃがいも侯爵　

名寄市は旭川から北へ
車で1時間ほどの町です。

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名寄市

名寄市（なよろし）は、北海道上川地方北部にある
人口３万人ほどの市。

市名の由来はアイヌ語の「ナイオロプト」（渓流に注ぐ口）。
名寄川が天塩川に注ぐ様子を表現したことによります。

北海道北部にある名寄盆地の中央、
天塩川と名寄川の合流点に市街地があります。

1982年2月2日には1976年の観測開始以来
最低となる-35.7℃を記録しています。

とにかく寒い町。

空気中の水蒸気が凍って出来る
「ダイヤモンドダスト」に太陽光が反射して
光の柱のように見えるサンピラー（太陽柱）現象が
いまでは名寄市の名物となっています。

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名寄の地焼酎として長らく
その地位を守り続けているそんな焼酎が「北の公爵」。

地元の焼酎としては継続的に
生産が続いている息の長い焼酎です。

じゃがいもを主原料に造られた焼酎ですが
出来はなかなかのものです。

本格焼酎各所ではなく連続式蒸留焼酎。

つまり昔の甲類焼酎です。

本格焼酎として地位を固めるとよかったのですが甲類焼酎。

名寄市内で買うことが出来ます。

北海道大都市札幌でも買えません。

完全に地域密着型の焼酎です。

名寄周辺の地域限定焼酎です。

飲み方としてはロックがいけます。

 

合同酒精旭川工場

旭川市　合同酒精旭川工場

●合同酒精株式会社旭川工場

〒078-8336

北海道旭川市南4条通20丁目1955

●大雪乃蔵 〒078-8336 北海道旭川市南6条通19丁目2182番103

TEL： 0166-39-3788（代表）

FAX： 0166-39-3789