リニューアル決定！
清里町焼酎事業所のじゃがいも焼酎ラインナップが一新します。
ラベルや名前もかなり変わり、
商品販売終了になるなるものもあります。
販売終了商品は平成26年8月28日で打ち切りになります。
新商品は平成26年9月7日を発売とする予定です。
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終売商品一覧
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マイルドきよさと
摩周の雫
神の子池
きよさと2500ｍｌ甕
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名称変更商品
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きよさと → じゃがいも焼酎 北海道清里
浪漫倶楽部 → じゃがいも焼酎 北海道清里 樽
北緯44度 → じゃがいも焼酎 北海道清里 原酒
清里セレクション → じゃがいも焼酎 北海道清里 原酒5年
ぱんぱか 道産小麦焼酎 25度 720ml 新得町 さほろ酒造
さほろ酒造に新しいラインナップが加わります。
2013年8月23日発売の小麦焼酎「ぱんぱか」
もちろん原料は地元「十勝産小麦」を原料にしています。
ふんわりと焼いたパンの香りがします！
「ぱんぱか」の名前の由来ににもなる独特な香りが特長。
地産地消にこだわる「さほろ酒造」の渾身の新作。
水割り、ロックがいいかな！
すでに大人気となっている「十勝無敗」の麦焼酎と同時に醸し始めていましたが
これは一年以上熟成させてからの満を持しての本格焼酎焼酎です。
原料の小麦は十勝産の「きたほなみ」。
札幌の製粉会社に依頼して精麦したものを使用しています。
小麦は焼酎の原料としては精麦した仕上がりの歩留まりがあまり良くありません。
どちらかと言うと香りが強くなる傾向にある風味は
さほろ酒造の長年の感と技術によってうまい具合に仕上げています。
軽快な仕上げてのみ口もさっぱり。
それでいて飽きがこない！
いい仕上がりを見せています。
雲海酒造時代のダサいラベルはなりを潜め洗練されたおしゃれな
エチケットも最高にご機嫌です（笑）
フロストのボトルもえらいこれまたおしゃれで好感が持てますね。
小麦焼酎は北海道産焼酎の歴史の中でも幻となった「音更町 ちほく」以来のものです。
小売価格１３５０円で初年度出荷予定本数は１万８０００本。
継続的に生産されると思います。
問い合わせは、さほろ酒造
電話：０１５６ー６４ー５５２５）
あさひかわ 南さつま芋焼酎 25度 720ml＆1800ml 旭川市 宇都酒造 旭川酒販組合
あさひかわ 南さつま芋焼酎 25度 720ml＆1800ml 旭川市 宇都酒造 旭川酒販組合
北海道旭川市産の米「吟風」の麹と、
鹿児島県南さつま市産のサツマイモ「黄金千貫」を
原料にした焼酎「南さつま芋焼酎 あさひかわ」
９７年の旭川冬まつりで、南さつま市民が雪像を制作したことを縁に、
交流が始まった旭川市と南さつま市。
旭川市の経済人らが焼酎造りを発案し 発売にこぎつけました。
味わいは軽快ですっきり！
飲み口は優しくロックなどに最適。
白麹の切れ良い仕上げでさつまいもの ふんわりとした香りが楽しめます。
麹は東神楽にある夢民村村の酒造好適米「吟風」を使用。
夢民村の吟風は北海道でも最高レベルの吟風！
それをベースに造られたコラボ焼酎なんです。
旭川酒販組合の傘下の酒販店で取り扱いがあります。
造りは南薩摩の芋焼酎つくり酒屋「宇都酒造」が行っています。
アルコール度数２５度。７２０ミリリットル入り１８００円 １.８リットル入り３０００円
あさひかわ芋焼酎↓紹介動画です！
あさひかわ 南さつま芋焼酎 25度 720ml＆1800ml 旭川市 宇都酒造 旭川酒販組合
くさーーい！
ぷくさ 行者にんにく焼酎 25度 720ml 標茶町 落合酒造 小野商店
ぷくさ 行者にんにく焼酎 25度 720ml 標茶町 落合酒造 小野商店
生産地：標茶町 / 原材料：行者にんにく / 度数：25度 /720ｍｌ
ぷくさ 行者にんにく焼酎 25度 720ml 標茶町 落合酒造 小野商店
臭い！
とにかく行者にんにくの輪郭満載！
これほど強烈な個性が際立つ焼酎はそうそうない♪
それが故に人気があります。
現在は4代目ボトルとラベルです！
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行者にんにく
行者にんにく
ギョウジャニンニク（行者葫、学名：Allium victorialis subsp. platyphyllum）は、ネギ属の多年草。
北海道や近畿以北の亜高山地帯の針葉樹林、混合樹林帯の水湿地に群生しており、
そのほとんどの繁殖地は国立公園などの自然保護区です。キトピロなどとも呼ばれています。
長さ20 – 30cm、幅3 – 10cmの葉で強いニンニク臭を放ち、
地下にラッキョウに似た鱗茎を持つ、葉は根生、扁平で下部は狭いさやとなります。
初夏、花茎の頂端に、白色または淡紫色の小花を多数つけます。
種子のほかにも不定芽でも増殖します。
生育速度が遅く播種から収穫までの生育期間が5年から7年と非常に長いことから、
希少な山菜とされ、市場に出回っているものは少量にもかかわらず高値で取引される傾向にあります。
ウィキペヂィアより
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標茶特産美容と健康にTVでお馴染みの
「行者にんにく」を原材料中10％以上も使用！
*僕の経験上大体1％位ならかすかにする程度！
5％でかなり素材が強く感じます！
しかも焼酎の本場宮崎で仕込まれ逆輸入！
白麹で仕込まれたすっきりでしかもいい感じで仕上がっている本格焼酎。
行者にんにくの独特な風味とどことなく
甘く感じる呑み口はすごい出来栄え！
個性的で美味い！しかも強烈！道産指折りの変り種焼酎！
「行者にんにく」は臭くて苦手と言っても我慢！（笑）
これは思わずにやにや笑えるほどしっかりちゃんと
行者にんにくの風味か利いています。
昔風に言うなら
「パンチが効いてる！」
そんな表現がぴったり！
あなたも一度挑戦してみる価値はあります！
小野商店で注文すると送ってもらえます。
あなたも「行者人にんにく」に魅せられてはみませんか！？
ぷくさ 行者にんにく焼酎 小野商店
初代ぷくさ
二代目ぷくさ
ぷくさ 行者にんにく焼酎
三代目ぷくさ
発売元：小野商店 上川郡標茶町朝日２丁目 ２－５
ご注文：０１５－４８５－１３４５
製造元：落合酒造 宮崎県宮崎市大字田吉348 TEL 0985-51-6636
北海道かぼちゃ便り《南瓜》 カボチャ焼酎 25度 180ML&500ML 倶知安町 二世古酒造
原材料：かぼちゃ ３０％未満使用 米、米麹
二世古酒造で醸すかぼちゃ焼酎。
北海道便りシリーズのカボチャ焼酎！
円やかで角のない出来上がり。
香味にはあまり南瓜の感じがしないです。
素材判別は難しい・・・
輪郭ははっきりしないです。
ロック、お湯割りなどの見方は自由でok！
南瓜焼酎も北海道では品種違いでいろいろと発売されています。
呑み比べると面白いと思いますよ♪
北海道長いも便り《長いも》 長いも焼酎 180ML&500ML 倶知安町 二世古酒造
原料：長いも 35%未満 米、米麹 25度
長いもの柔らかい味わいが特徴。
どちらかと言うと長いもの特徴を捕まえた感じの味わいは少ないです。
判別は苦しい・・・（笑）
お湯割りでふっくらと呑む感じがいいですね。
長いも焼酎の十八番はもうすでになくなりましたが
夕張の寅次郎シリーズがダントツに美味しかっただけに
まだまだこの領域には達していません。
バナナ便り《バナナ》 バナナ焼酎 180ML&500ML 倶知安町 二世古酒造
原料：バナナ 50％未満 米、米麹
二世古酒造で醸された変り種焼酎！
バナナの風味を淡く漂わせる新感覚乙類焼酎です。
飲んだ感じではバナナとはちょっと解らないかも・・・
風味的にはちょっと残念です。
もっとバナナぽい感じがするといいのですが・・・
チャレンジ精神に拍手です。
南さつま芋焼酎あさひかわ 甘藷 旭川市 宇都酒造
原材料：夢民村産吟風 甘藷
南さつま芋焼酎あさひかわ！発売！夢民村島社長の吟風使用！
鹿児島県南さつま市の酒造会社が焼酎を造りました。
その名も「南さつま芋焼酎あさひかわ」。
２５日には醸造を呼び掛けた経済人らによる発起人会が
ロワジールホテル旭川で開かれ、試飲も行われました。
一般のお披露目会が2013年4月19日に開催。
十勝蒸留 そば焼酎 44度 500ml 新得町 さほろ酒造
1986本のみ造られた限定の蕎麦焼酎です。
とにかく最高です！
味わい香りとも洋酒を思わせる上品仕上げ。
そしてパーシャルショットで呑むとさらにそのポテンシャルが
はっきりと感じることが出来ます。
残念ながら発売前に予約で売り切れとなる
人気ぶりで今回でこれは最後になるかもしれないとの事。
幻中の幻の逸品です。
ラベルもかっこいいですね♪
北の星 米焼酎 720ml 41度 函館市 札幌酒精工業＆カネス杉澤事業所
カネス杉澤事業所が販売を始めた米焼酎「北の星」。
建設業のカネス杉澤事業所（函館市西桔梗町、杉澤光雄社長）が、
函館産の酒米を使った初めての焼酎「北の星」の販売。
函館市内で限定発売している。
これまで函館関連の焼酎は
「函館夜景」「五稜郭」など数種類は
ありますが酒蔵などが一切ない・・・
今回の米焼酎は、市が休耕田対策として２０１０年に
ＮＰＯ法人「亀尾年輪の会」に生産委託した
酒造好適米「吟風」（ぎんぷう）を使用しています。
吟風の加工先としてカネス杉澤事業所が名乗りを上げて
酒類販売の免許を取得し
グループ会社の「天海」が商品開発をしました。
酒米約２㌧を買い取って
札幌酒精工業厚沢部工場に製造を委託し、
2012年度は約２４００本限定。
足掛け３年かかった「北の星」は米麹（こうじ）だけで造った
「全麹仕込み」が特長。
函館の北緯にちなみ、アルコール度数は４１度！
やはり《ロック》がいいですね！
布製のラベルは取り外すとコースターとして使え、
観光客が函館訪問の記念に出来ます。
2012年末から函館空港、函館山ロープウェイの売店、
はこだて海鮮市場（豊川町）とカネス杉澤事業所で販売。
2012年は別の生産者に作付を依頼して約８万㌧を収穫しており、
来年以降は毎年１００００本ペースで製造販売していく方針。
７２０㍉㍑ ３５００円。
問い合わせ
カネス杉澤事業所 ０１３８・８６・５５７３。
北海道焼酎ドット呑む！
【酒匠＆北海道ソムリエ】
NPO法人
FBO料飲専門家団体連合会
北海道支部支部長
酒匠＆利酒師＆焼酎利酒師
第３回2012年
世界利酒師コンクール
日本酒部門準優勝
焼酎部門 準優勝
初のダブル受賞
北海道中の焼酎を
呑み尽くすために
すでに北海道を
何周したことか！
呑んでも呑んでも
尽きない
深い深い世界！
はまってしまって
抜けれません！
こだわりの
私の世界！
じっくりと
お楽しみください！
↑北海道産酒BAR かま田
かま田別邸蝦夷風花