北海道焼酎製造地別

黒岳 くろだけ

度数:25度  容量:500Ml   原材料:そば 米麹 麦

 

上川町 大雪そば焼酎 黒岳くろだけ 合同酒精北海道工場

 

人口は4500人にも満たない町ですが「層雲峡」には
溢れんばかりの観光客が訪れています。

特に、上川町といえば紅葉シーズンは最高!

「大雪高原温泉」は特に大人気になります。

そしてグルメを唸らせる「上川ラーメン」です。

「大雪乃蔵」にお邪魔した時にすでに情報をいただいていた
蕎麦焼酎「黒岳 くろだけ」

上川町産の「大雪そば」を使った地産地消本格焼酎。

黒岳(くろだけ)は、標高1984メートルの大雪山系に属する実在の山。

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黒岳

黒岳

国内に以下の黒岳が実はあります(笑)

黒岳 (北海道・大雪山) – 北海道上川郡上川町の大雪山系の標高1,984mの山。
黒岳 (大菩薩連嶺) – 山梨県大月市の大菩薩連嶺の標高1,988mの山。
黒岳 (御坂山地) – 山梨県南都留郡富士河口湖町の標高1,793mの山。御坂山地の最高峰。
黒岳 (愛鷹山) – 静岡県裾野市の標高1,087mの山。
黒岳 (飛騨山脈) – 富山県富山市の北アルプスにある水晶岳の別名。標高2,986m。黒岳の最高峰。
黒岳 (下呂市) – 岐阜県下呂市の標高795mの山。
黒岳 (吉備中央町) – 岡山県加賀郡吉備中央町の標高466mの山。黒嶽の別の表記。
黒岳 (法皇山脈) – 愛媛県四国中央市と新居浜市にまたがる法皇山脈の標高1,636mの山。
黒岳 (武雄市) – 佐賀県武雄市の標高368mの山。
黒岳 (対馬市) – 長崎県対馬市の標高193mの山。
黒岳 (大分県) – 大分県竹田市の九重山系にある高塚山周辺の山の総称。標高1,587mの山。
黒岳 (玖珠町) – 大分県玖珠郡玖珠町の標高891mの山。
黒岳 (高千穂町) – 宮崎県西臼杵郡高千穂町の標高1,578mの山。
黒岳 (東臼杵郡) – 宮崎県東臼杵郡諸塚村と椎葉村にまたがる標高1,455mの山。

そんな中の最北が北海道の北海黒岳です。

一つの山ではないことを明確にするため、
「大雪山系」という呼称もしばしば使われます。

大雪山系と言われる場合、広義には表大雪、北大雪、東大雪、十勝岳連峰を包含する大雪山国立公園の南北63km、東西59kmと広大な広さとなり、その面積は神奈川県とほぼ同じです。

「大雪山」は本来、現在「表大雪」と呼ばれている、お鉢平を中心としたエリアを指す呼称であり、「大雪山系」がそのように使われることもある。先住民アイヌは「ヌタップカウシペnutap-ka-us-pe」もしくは十勝岳連峰と合わせて「オプタテシケop-ta-tes-ke」と呼んでいました。

国の特別天然記念物(天然保護区域)及び国指定大雪山鳥獣保護区(大規模生息地、面積35,534ha)に指定されています。

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ロープウェイとリフトで7合目まで行くと後は頂上までは徒歩で1時間ほど。

スキー客にも大人気の山です。

焼酎の製造は「合同酒精旭川工場」が担当しています。

上川町内のお酒屋さんで扱っているとのことですが
確実なのは「A-COOP 上川」です。

Aコープ上川店
〒078-1744
北海道上川郡上川町北町189番地
TEL:01658-2-1336 / FAX:01658-2-3700

お味の方は一口目

程よい苦味と穏やかなアルコール感。

刺さるような感じがしない優しさ。

すっきりしています。

切れも良いです。

余韻も楽しめます。

そばのほろ苦さは焼き物料理屋や焼き魚にもばっちり!

「黒岳」と言う壮大な感じより繊細で柔軟な味わいの深さがありますよ。

上川特産の「大雪高原牛」のジャーキーとの
取り合わせはいいとおもいますよ!

是非味わってみたいです。

製造所:合同酒精㈱旭川工場
〒078-8334 北海道旭川市南四条通20-1955
電話 0166-31-4131
商品等の問合せ:オエノングループ
お問合せセンター 03-3575-2787



PATATA じゃがいも焼酎 33度 500ml 小樽市 北の誉酒造

原材料:じゃがいも 米麹(国産)米(国産)

PATATA じゃがいも焼酎 33度 500ml 小樽市 北の誉酒造

PATATA じゃがいも焼酎 33度 500ml 小樽市 北の誉酒造

2011年7月から大丸札幌店限定で売り始められた
おしゃれななじゃがいも焼酎「PATATA」がこれ。

PATATA じゃがいも焼酎 33度 500ml 小樽市 北の誉酒造

「パタータ」と読みます。

意味はイタリア語で「じゃがいも」の意味。

ボトルは鮮やかな深いブルー。

グラッパを思わせるような実にファッショナブルな装いです。

一言で言うと抜群に美味い。

33度の度数がありながら最初の一口がまず
とても円やかで柔らかい。

甘く感じさせます。

それから33度のドライ感がにじみ出るように広がります。

じりじりとではなくこれまた優しくソフトにです。

これはホントにいけます。

また33度なのでソーダ割との愛称も抜群。

素材のジャガイモは道央美瑛を中心とした「男爵いも」が
使われ、麹も掛米もすべて国産品を贅沢に使用しています。

 

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ジャガイモ
(英名:potato、potatoe、学名:Solanum tuberosum L.)は、
ナス科ナス属の植物です。

 

男爵いも

男爵いも

日本では、男爵薯、メークインの二大品種と言われてます。

生食用品種。明治時代に川田龍吉(かわだ・りょうきち)男爵が
イギリスから持ち込んで日本に定着させた品種という説が有力ですが
他の説には、アメリカから渡来したとも言われてます。

主に、東日本で主流の品種です。

花は薄いきれいな紫色。

デンプンが多く含まれておりホクホク感が特徴。

煮くずれしやすいのでカレライスなどの煮込み料理には
あまり向いておらず、粉吹き芋やマッシュトポテト、コロッケなど
潰してから使う料理に適しています。

芽の部分が大きく窪んでおり、
でこぼこ形状でので皮がむきづらいのが難点です。

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程よく熟成させてありピンピンと来る味わいがなく
とてもバランスが良い仕上がりです。

自信を持ってお勧めできるじゃがいも焼酎の逸品です。

500mlで1700円と言うことです。

価格的には若干お高いです。

でも失望するようなことは絶対にありませんのでご安心下さい。

初回は600本の生産ですが大丸札幌店限定で
売られていますが徐々に市内を中心に全道に
拡大していくと言うお話も聞いています。

すぐに呑みたいという方は大丸札幌店にGO!!

 

北の誉酒造

小樽市 北の誉酒造

●札幌本社・北海道支店
〒060-0062 北海道札幌市中央区南2条西10丁目1番地
オエノン北海道ビル
TEL(011)223-5526 FAX(011)261-0130
●小樽工場
〒047-0013 北海道小樽市奥沢1丁目21番15号
TEL(0134)22-2177 FAX(0134)25-7877
●酒泉館
〒047-0013 北海道小樽市奥沢1丁目21番15号
TEL(0134)22-2176 FAX(0134)25-7877



 

さくらの滝 じゃがいも焼酎 25度 720ml 清里町 清里町焼酎醸造事業所 

原材料:じゃがいも(コナフブキ)大麦麹

さくらの滝 じゃがいも焼酎 25度 720ml 清里町 清里町焼酎醸造事業所

従来の「斜里岳」をベースに造られたじゃがいも焼酎。

ジャガイモといってもイモの種類はいっぱいあります。

この清里醸造所で使われているのは 「こなふぶき」という品種です。

カルビーの「ポテトチップス」や「じゃがりこ」の原料になっている
意外と身近なイモとして有名です。

今回の「さくらの滝」は
清里のシャケの溯上する有名な川の名所地が由来です。

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さくらの滝

清里市街から摩周湖方向へいくことおよそ
14km程の場所にある滝です。

岩盤がざっくりと切れ落ちておりその落差は3m程。

そこをサクラマスがジャンプして産卵の準備をするのです。

2002年に清里町観光協会が行った一般公募で
「さくらの滝」と銘銘されました。

さくらの滝⇔必見動画

 

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味わいはじゃがい焼酎の王道中の王道です。

少しこんぶの風味を思わせる感じがします。

和風ぽい感じとでも言うそんな風味ですします。

刺身料理や和の会食にはもってこい。

優しさおふれるじゃがいも焼酎といった感じです。

お湯割り、濃い目の水割り、ロックもいけます。


清里町焼酎醸造事業所

清里町 清里町焼酎醸造事業所

〒099-4405 斜里郡清里町羽衣町62番地

TEL:0152−25−2227

FAX:0152−25−3969



じゃがいもオーク樽焼酎 馬鈴薯 25度 720ml 北都千国会清里町焼酎醸造事業所  

原料:清里町じゃがいもコナフブキ 100%  国産大麦100% 大麦麹
常圧蒸留 北米産オーク樽熟成 

じゃがいもオーク樽焼酎 馬鈴薯 25度 720ml 北都千国会清里町焼酎醸造事業所 

「北都千国会」プロデゥースのじゃがいも焼酎です。

ほんとにじゃがいも焼酎の王道の丁寧な造りです。

土臭さは微塵も無くすっきりと切れがあります。

二条大麦のすっきり感とでも言いますかスムースな喉越しと
とじゃがいも焼酎の貫禄が漂う出来栄えです。

樽熟成された淡い琥珀色が更に呑み手をわくわくさせるそんな感じです。

清里焼酎のラインナップの中に樽熟成さた
「浪漫倶楽部」がありますがそれと比べると「浪漫倶楽部」が
おとうさんなら「馬鈴薯」は息子さんと言う感じがします。

大人の「浪漫倶楽部」とフレッシュな「馬鈴薯」。

そんな対比で呑むと楽しいと思います。

ボトルのデザインも現代的でファッショナブル。

高級洋食コースやハレのお食事でも気品漂う風格は格別です。

お勧めの呑み方は「ロック」。

水割りは少し濃い目でどうぞ。

洋酒の感覚で頂いてくれれば一番個性が引き出せると思います。

お問合せ
北都千国会会員↓
早坂商店 :北海道札幌市東区北25条東18丁目  011-781-3635

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北都千国会 店舗紹介

北都千国会は現在24店舗

01 銘酒の裕多加 北海道札幌市北区北25条西15丁目 011-716-5174
02 マルミ北栄商店 北海道札幌市東区北34条東7丁目 011-753-0855
03 シンサクマート 北海道札幌市厚別区上野幌1条1丁目 011-893-2121
04 青柳商事 北海道札幌市中央区南3条西8丁目 011-242-3317
05 酒匠こばやし 北海道札幌市豊平区豊平8条11丁目3-16 011-821-1413
06 早坂商店 北海道札幌市東区北25条東18丁目 011-781-3635
07 フードセンターやまもと 北海道札幌市中央区南17条西15丁目 011-561-5721
08 丸  亀 北海道札幌市中央区北1条西27丁目3-16 011-611-8331
09 鎌田本店 北海道石狩市花川南1条5丁目67 0133-73-0416
10 ふとみ宮本酒店 北海道石狩郡当別町太美町1479 01332-6-2335
11 夢風館 ささまつ 北海道恵庭市恵み野西6丁目20-3 0123-36-6001
12 越前屋 北海道函館市万代町16-25 0138-41-0071
13 サンキューGときわ 北海道静内郡静内町ときわ町3丁目1-1 01464-2-0569
14 酒泉館 北海道根室市宝林町4-288 01532-4-0931
15 西内商店 北海道網走市潮見7丁目8番12号 0152-44-3230
16 まやなぎ酒店 北海道北見市北1条西2丁目2-2 0157-23-3451
17 伊藤茶舗 北海道北見市双葉町1丁目1-2 0157-36-1131
18 清水商店 北海道旭川市春光台3条4丁目 0166-52-2157
19 HOTショップすずや 北海道枝幸郡浜頓別町北1-2 01634-2-2023
20 石家商店 北海道砂川市東1条北1丁目1-1 0125-52-3191
21 リカーショップ カクイ 北海道苫前郡羽幌町南3条2丁目 01646-2-1117
22 馬場商店 北海道余市郡余市町黒川町16丁目2-3 0135-22-3587
23 ワイン・フードわたらい 北海道札幌市西区西町北20丁目5-8 011-662-3022
24 酒舗 七 蔵 北海道札幌市中央区南8条西23丁目4-11 011-561-3701

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清里町焼酎醸造事業所

清里町 清里町焼酎醸造事業所

〒099-4405 斜里郡清里町羽衣町62番地
TEL:0152−25−2227
FAX:0152−25−3969




 

大麦焼酎 えぞふくろう 25度 720ml 北都千国会 清里町焼酎醸造事業所

原料:清里町大麦100%(精白率60%) 大麦麹
常圧蒸留 熟成1年 度数:25度

大麦焼酎 えぞふくろう 25度 720ml 北都千国会 清里町焼酎醸造事業所

内容は初回発売された「大麦焼酎 BAKUBAKU]のラベル違いになります。

BAKUBAKUが終売とりネーミングを変えて再発売されています。

 大麦焼酎「BAKUBAKU」⇔詳細

お問合せ
北都千国会会員↓
早坂商店 :北海道札幌市東区北25条東18丁目
電話 011-781-3635

 

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北都千国会 店舗紹介

北都千国会は現在24店舗

01 銘酒の裕多加 北海道札幌市北区北25条西15丁目 011-716-5174
02 マルミ北栄商店 北海道札幌市東区北34条東7丁目 011-753-0855
03 シンサクマート 北海道札幌市厚別区上野幌1条1丁目 011-893-2121
04 青柳商事 北海道札幌市中央区南3条西8丁目 011-242-3317
05 酒匠こばやし 北海道札幌市豊平区豊平8条11丁目3-16 011-821-1413
06 早坂商店 北海道札幌市東区北25条東18丁目 011-781-3635
07 フードセンターやまもと 北海道札幌市中央区南17条西15丁目 011-561-5721
08 丸  亀 北海道札幌市中央区北1条西27丁目3-16 011-611-8331
09 鎌田本店 北海道石狩市花川南1条5丁目67 0133-73-0416
10 ふとみ宮本酒店 北海道石狩郡当別町太美町1479 01332-6-2335
11 夢風館 ささまつ 北海道恵庭市恵み野西6丁目20-3 0123-36-6001
12 越前屋 北海道函館市万代町16-25 0138-41-0071
13 サンキューGときわ 北海道静内郡静内町ときわ町3丁目1-1 01464-2-0569
14 酒泉館 北海道根室市宝林町4-288 01532-4-0931
15 西内商店 北海道網走市潮見7丁目8番12号 0152-44-3230
16 まやなぎ酒店 北海道北見市北1条西2丁目2-2 0157-23-3451
17 伊藤茶舗 北海道北見市双葉町1丁目1-2 0157-36-1131
18 清水商店 北海道旭川市春光台3条4丁目 0166-52-2157
19 HOTショップすずや 北海道枝幸郡浜頓別町北1-2 01634-2-2023
20 石家商店 北海道砂川市東1条北1丁目1-1 0125-52-3191
21 リカーショップ カクイ 北海道苫前郡羽幌町南3条2丁目 01646-2-1117
22 馬場商店 北海道余市郡余市町黒川町16丁目2-3 0135-22-3587
23 ワイン・フードわたらい 北海道札幌市西区西町北20丁目5-8 011-662-3022
24 酒舗 七 蔵 北海道札幌市中央区南8条西23丁目4-11 011-561-3701

 

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清里町焼酎醸造事業所

清里町 清里町焼酎醸造事業所

〒099-4405 斜里郡清里町羽衣町62番地

TEL:0152−25−2227

FAX:0152−25−3969



大麦焼酎 BAKUBAKU 25度 720ml 北都千国会 清里町焼酎醸造事業所

原料:清里町大麦100%(精白率60%) 大麦麹
常圧蒸留 熟成1年 度数:25度

大麦焼酎 BAKUBAKU 25度 720ml 北都千石会 清里町焼酎醸造事業所

 

「北都千国会」プロデゥースの麦焼酎。

初回の発売分でこの銘柄は終了です。

商標登録の問題でこのラベルでは発売継続が困難になりました。

中身はそのままで「えぞふくろう」として
現在は売り出されています。

樽熟成のタイプではなくタンク熟成の1年もの。

麦焼酎のすっきり感はそのまましっかりあり
とても共感できる出来栄えになっています。

北都千国会と言えば「拘りのプロ酒集団」。

こだわり集団が納得した味わいですので
いまさら僕がとやかく言うことはありません。

造り手と売り手が最高の状態で組んだプロジェクトの大麦焼酎。

深い味わいはもとより苦味や雑味は全く無く
ストレートに染み渡る味わいが魅力です。

ロック、水割りと満足のいく逸品です。

数量限定ですのでお早目のご購入を。

この出来栄えですと継続的に生産がされると思います。

これからの焼酎は拘りや造り手の思いが表現された本物が
残って行く時代です。

ロングセラーの地産地消焼酎になってもらいたい
本格焼酎です。

お問合せ
北都千国会会員↓
早坂商店 :北海道札幌市東区北25条東18丁目
電話 011-781-3635


清里町焼酎醸造事業所

清里町 清里町焼酎醸造事業所

〒099-4405 斜里郡清里町羽衣町62番地

TEL:0152−25−2227

FAX:0152−25−3969



清里の水

生産地:清里町 / 原材料:清里水道水

清里の水 水道水 清里町 清里町焼酎醸造事業所初代ボトル1L

清里の焼酎を割って呑むならやっぱりこれが一番。

清里町焼酎醸造事業所の焼酎と一緒に
買えるなら買って呑む前日から焼酎と
混ぜ合わせて馴染ませておきましょう。

それが「前割り」です。

焼酎と水の分子が程よく仲良くなって
味わいが優しくなります。

焼酎と水を最低一日以上結婚させておくのが「みそ」です。

是非お試し下さい。

ラベルに原料は「水道水」としっかり書いてあります。

売ることの出来る水道水がるなんて
清里町は羨ましいです。

発売当初はボトルタイプでしたが
現在は500mlのペットボトルのみとなりました。

清里の水 水道水 清里町 清里町焼酎醸造事業所

水を水道からペットボトルに注入後
ドライヤーでラベルを貼る手作業です。

日産800本とのどかな生産体制です。

関連記事⇒詳細

味は軟水で素晴らしいです。


清里町焼酎醸造事業所

清里町 清里町焼酎醸造事業所

〒099-4405 斜里郡清里町羽衣町62番地

TEL:0152−25−2227

FAX:0152−25−3969



 

NorthAnimalノースアニマルシリーズ ひぐま&きたきつね&ふくろう HIP

North Animal ノースアニマルシリーズ3種 北の動物図鑑 ひぐま 

生産地:清里町 / 原材料:じゃがいも / 度数:44度/ 720ml

清里町焼酎醸造事業所
北海道斜里郡清里町羽衣62番地 ℡01552-5-3969

North Animal ノースアニマルシリーズ3種北の動物図鑑 きたきつね

生産地:札幌市 / 原材料:じゃがいも / 度数:20度/ 720ml

札幌酒精工業株式会社
札幌市西区発寒10条1丁目1番1号 電話011(661)1211

North Animal ノースアニマルシリーズ3種北の動物図鑑 ふくろう

生産地:夕張市 / 原材料:長いも / 度数:25度/ 720ml

㈱石炭の歴史村観光夕張メロンブランデー醸造研究所
北海道夕張市丁未14-1 ℡ 01235-2-6504

北海道産焼酎の美味しいとこ取りの企画物の焼酎です。

限定品の為、売り切れ次第終売になります。

発売元問合せ
HIP
札幌市白石区流通センター5丁目2-50
電話011(861)7771



 

ポテットマン じゃがいも焼酎 25度 150ml 清里町 清里町焼酎醸造事業所

原材料:じゃがい(コナフブキ) 大麦麹

ポテットマン 清里町焼酎醸造事業所

企画物のお土産バージョンです。

中身は25度の王道のじゃがいも焼酎。

すでに販売されていませんが「クリオネバージョン」もありました。

オホーツク クリオネ 清里町焼酎醸造事業所

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★クリオネ

クリオネ

軟体動物門腹足綱裸殻翼足類(裸殻翼足目、または後鰓目裸殻翼足亜目)
ハダカカメガイ科の1属です。

クリオネ属、ハダカカメガイ属。

日本ではハダカカメガイ(裸亀貝) Clione limacina が知られています。

巻貝の仲間で、成長すると完全に貝殻を捨てます。

これは裸殻翼足類共通の特徴です。

体は透明な部分が大半を占め、
体の前半に局在する内臓だけが不透明です。

胴体の前部に透明な1対の翼足  があり、翼足を動かして遊泳すます。

この姿が「天使」のように見えることから、

「流氷の天使」

英語では「 sea angel シーエンジェル」 とも呼ばれています。

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浪漫倶楽部ワンカップ じゃがいも焼酎 12度 180ml 清里町 清里町焼酎醸造事業所 

原材料:じゃがいも(コナフブキ) 大麦麹

浪漫倶楽部ワンカップ じゃがいも焼酎 12度 300ml 清里町 清里町焼酎醸造事業所 

 

浪漫倶楽部ワンカップ じゃがいも焼酎 12度 300ml 清里町 清里町焼酎醸造事業所 

 

初代清里町焼酎醸造事業所所長 長屋将木氏の鎮魂の焼酎。

このミニワンカップを世に贈ることが夢だった長屋将木氏。

昨年7月に58歳の若さで他界されその後、彼の意思を告ぐ形で
発売されたワンカップ酒。

手軽にどこでもだれとでも飲み交わすことの出来る
清里の水で「前割り」された12度バージョンです。

焼酎は仕込みに使われた水と割るのが最高に
美味しい水割りと言われています。

それも呑む前に事前に割っておくいわいる「前割り」が最高。

水の分子とアルコールの分子が馴染んで
柔らかい仕上がりになります。

だから美味いんです。

缶ビールの様に冷やして行楽のお供にそして
仲間と集う時の一杯にお勧めします。

 

浪漫倶楽部のさらなる詳細←こちら←


清里町焼酎醸造事業所

清里町 清里町焼酎醸造事業所

〒099-4405 斜里郡清里町羽衣町62番地

TEL:0152−25−2227

FAX:0152−25−3969



北海道産酒BAR かま田 鎌田孝

北海道焼酎ドット呑む!

【酒匠&北海道ソムリエ】
NPO法人
FBO料飲専門家団体連合会
北海道支部支部長

酒匠&利酒師&焼酎利酒師

鎌田孝 

第3回2012年
世界利酒師コンクール
日本酒部門準優勝
焼酎部門 準優勝
初のダブル受賞

北海道中の焼酎を
呑み尽くすために
すでに北海道を
何周したことか!

呑んでも呑んでも
尽きない
深い深い世界!

はまってしまって
抜けれません!

こだわりの
私の世界!

じっくりと
お楽しみください!

北海道焼酎を応援する会会員登録


↑北海道産酒BAR かま田

 


かま田別邸蝦夷風花

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