そば焼酎の記事

摩周 soba傍 そば焼酎 25度　720ml　弟子屈町　合同酒精旭川工場

度数:20度　容量：720Ｍｌ　原材料：弟子屈町摩周産そば

 

2008年10月10日発売の弟子屈町初の本格蕎麦焼酎。

造りは「合同酒精旭川工場」が担当しています。

原料は勿論弟子屈産の蕎麦粉を使用しています。

香ばしさと切れのあるなかなかの出来栄え。

ロック、お湯割とオールマイティーな味わいを
楽しむことが出来ます。

初回仕込み本数は7000本。

初回はもちろん完売し、2009年4月5日再販売開始され
さらに現在も継続販売されています。

これからも注目の人気蕎麦焼酎です。

お問合せ：ＪＡ　摩周湖
〒088-3211
川上郡弟子屈町中央3丁目7番地12号
TEL:015-482-2104
http://www.ja-mashuuko.or.jp/index.php

 

合同酒精旭川工場

旭川市　合同酒精旭川工場

●合同酒精株式会社旭川工場

〒078-8336

北海道旭川市南4条通20丁目1955

●大雪乃蔵 〒078-8336 北海道旭川市南6条通19丁目2182番103

TEL： 0166-39-3788（代表）

FAX： 0166-39-3789

ふらのゆうき　麓郷焼酎　そば焼酎　25度（500ml）＋39度（300ml）　富良野市　田中酒造

度数：25度　容量：500ml 原料:米粉　富良野産そば粉　米麹

 

富良野の地産地消焼酎です。

限定生産で造られたもので初回は1600本のみです。

企画販売は合同会社「麓郷焼酎（ろくごうしょうちゅう）」
富良野市若松超6番13号
電話：011-23-6670

原料になっている「富良野産蕎麦」は「北早生きたわせ」と言う品種です。

生産者は今　利一さん。

今さんの経営している農場は「今農場」

今農場は加工所「イマジン」も運営していて
北海道富良野市麓郷で有機野菜を中心に栽培しています。

麓郷地区はTVドラマで有名な「北の国から」の
撮影舞台になったところです。

雪深くそして野趣あふれる自然が広がっています。

北海道の中心富良野の東方の丘陵地帯にある地区です。

標高は主圃場が315ｍにあり、丘陵地帯の盆地状の地形のため
寒暖の差がなんともいえない奥深い美味なる野菜を世に贈り出します。

28ヘクタールの農場は
東京ドームに換算するとなんと約6倍の面積の面積。

その農場はすべて全面積化学肥料・農薬を使っていないという徹底ぶりです。

つまり全量有機栽培と言うことです。

さらにこれには３９度バージョンが加わりました。

味わいは25度よりパンチが効いています（笑）

ロックで呑むといいです。

度数：39度　容量：300ml 　原料:米粉　富良野産そば粉　米麹

 

今農場（こんのうじょう）
問合せ
〒076-0163　北海道富良野市西麓郷2
電話:090-6266-6714 FAX：0167-29-2836

http://www.furano.ne.jp/konfarm/noujou.html

そんな富良野産の原料にこだわった
富良野の地産地消焼酎「ふらのゆうき」。

米麹の柔らかな味わいととアフターに楽しむことが出来る
そば焼酎独特の心地よいライトで静かなビターテイスト。

ロックで楽しんでください。

富良野市内にある「ふらのマルシェ」で購入可能。

問合せ：
合同会社「麓郷焼酎（ろくごうしょうちゅう）」
富良野市若松超6番13号
電話：011-23-6670

田中酒造

 

小樽市　田中酒造

●田中酒造本店

〒047-0031

北海道小樽市色内３丁目２番５号

電話：（0134）23-0390　 FAX ：（0134）22-7210

●亀甲蔵

住所：北海道小樽市信香町2番2号

電話：0134-21-2390 FAX ：0134-21-2424

蕎麦玉　そばだま　富良野産そば焼酎　20度　720ml　富良野市　サッポロビール

生産地：富良野市　原材料：富良野産そば.麦麹.麦　度数：25度　容量：500Ml

 

2007年10月31日に発売された本格蕎麦焼酎「蕎麦玉そばだま」
特徴は「富良野産そば」を100％使用しています。

富良野と言えばいまや道内屈指の一大観光都市。

皆さんもご存知のあの怪物番組「北の国から」の舞台になった街です。

今回の焼酎はそばで作られていますが
北海道での蕎麦の産地はお隣の「幌加内町」が生産量日本一です。

更にそのお隣の町、新得町も「新得蕎麦」で有名です。

今回サッポロビールは富良野産の蕎麦「キタワセソバ」に注目し
「蕎麦玉」の原料そばに採用しました。

富良野市関わる「地焼酎」はありそうで実はあまりありません。

継続的に生産されている人気そば焼酎です。

この「蕎麦玉」は原料の麹用の麦にもこだわりをみせ、
サッポロビール独自の北海道産協働契約栽培大麦「りょうふう」を
使用しています。

しかも仕込蕎麦は「甘皮」も一緒に仕込めるように「丸抜き」で使用しています。

「丸抜き」とはそばの実から甘皮を実と共に残し、
殻だけを取った状態のことを言います。

つまり、原材料のすべてが「北海道産」という徹底したこだわりです。

当初は量販店、飲食店向けだけでしたが現在は
広く買うことが出来るようになりました。

この「蕎麦そば玉だま」の名前の由来は
「蕎麦玉」の「玉」は宝石（玉＝ぎょく）を意味し、
「富良野産そば」という厳選された素材を宝石の尊さに例えたとの事です。

焼酎の製造は本場九州の福岡県の（株）楽丸酒造が担当しました。

ラベルも味わいのある字で優しさを感じます。

お味は最初の一口目から心地よい爽やかな香りが広がります。

しっかりと厚い味わいでこくがあります。

美味いです。

お湯割りももちろん最高です。

ロックもいけます。

製造：㈱薬丸酒造
福岡県久留米市田主町益生田569-1

お問合せ：サッポロビール株式会社
お客様相談センター
電話　0120-207800

 

札幌市　サッポロビール

2012年４月新そば焼酎＆麦焼酎がいよいよ発売されます！

詳細は↑クリックしてもらえると大きくなります。

 

さほろ酒造

新得町　さほろ酒造＆サホロ城

住所:北海道上川郡新得町字新内639-2

電話:01566-4-5525

 

最寒の雫　本格蕎麦（そば焼酎）25度 720ml  幌加内産蕎麦  幌加内町

原材料：幌加内産蕎麦

幌加内町は３つの日本一があります。

一つ目は
1902年明治35年旭川市で日本最低気温の公式記録 ＝－41度を記録。

ちなみに1978年昭和53年に幌加内町母子里でこれより0.2度低い－41.2度を記録しました。

気象庁の公式記録は旭川の-41度ですが実質の記録はここ幌加内の－41.2度です。

そして二つ目は
日本最大の人造湖「朱鞠内湖」があります。

最後に
蕎麦生産量日本一。

そんな幌加内産蕎麦を使った本格焼酎がこれです。

香ばしさとそばの軽快さはだれでも受け入れることの出来る仕上がり。

そば処の特産品を贅沢に使った純国産のそば焼酎。

最近は安価なそばが中国を中心に輸入されて来ており
純国産そばを原料にする蕎麦焼酎が少なくなってきています。

そば焼酎の大手『雲海酒造』さんでも中国産をかなり使って造られています。

そう言う意味においても北海道の蕎麦焼酎の出来は
どれもこれも手間とコストがかかった美味いものが多いんです。

お湯割りよりロックがいいかな！！

幌加内周辺の尾酒屋さんを中心に取り扱いのある
「地域限定そば焼酎」です。

 

問合せ：JAきたそらち幌加内支所内
TEL 0165-35-2021　FAX 0165-35-2852

 

合同酒精旭川工場

旭川市　合同酒精旭川工場

●合同酒精株式会社旭川工場

〒078-8336

北海道旭川市南4条通20丁目1955

●大雪乃蔵 〒078-8336 北海道旭川市南6条通19丁目2182番103

TEL： 0166-39-3788（代表）

FAX： 0166-39-3789

ほろかない　本格蕎麦（そば）焼酎　25度　720ml　幌加内町

原材料：幌加内産蕎麦　

国産高級幌加内産の蕎麦で造られた焼酎。

同じく幌加内産の蕎麦を使った
「最寒の雫」よりも若干ライトな出来で呑み口が優しい。

簡単言うとこちらのほうが飲みやすい。

蕎麦焼酎ファンにとってはどんな和食にも
マリアージュできる魅力があります。

ロックがお勧めです。

水割りなら濃い目に作る位が調度いいともいます。

蕎麦湯と割って呑んでも最高にいけます。

お蕎麦屋さんで取り扱うのはどうですか？

お勧めしますよ。

幌加内周辺での「地域限定そば焼酎」です。

 

問合せ：幌加内そば工房坂本
北海道雨竜郡幌加内町字下幌加内
TEL　0165-35-3227