清里町焼酎醸造事業所の記事

PAPAS FARM パパスファーム　じゃがいも焼酎　12度＆20度　720ml&1800ml 　清里町　清里町焼酎醸造事業所

原材料：じゃがいも「こなふぶき」大麦麹

 

 

このパスファームには12度と20度の2種類があります。

マイルドタイプの20度は水割りで飲むのがいいです。

 

12度はむしろロックかストレートでいきましょう。

但し、入手できれば・・・

 

というのはすでに12度のタイプは製造されていないからです。

入手できた人は飲み方としてはそんな感じが良い呑み方です。

ライトでスムーズな軽やかな味わいのじゃがいも焼酎です。

ボトル自体から漂う爽快でさわやかなイメージは
そのまま呑み口に表現されている焼酎です。

女性のお土産屋やいも焼酎が苦手だという方にもお勧めできる焼酎です。

私のような酒好きには12度の焼酎はかなり物足りない感じがします。

しかしあまりお酒に強くなり人にとってはこれを
水割りにして飲むとちょうど良いのかもしれません。

12度の方は女性向けのカクテルベースに使ったり、果実系な呑み方、

例えば、生グレープフルーツや生レモン、オレンジなどを
じゅわわーーーっと絞り炭酸などで割るのもかなりいけます。

 

パパスファームの実力を是非お試しください。

720mlサイズが主流ですが一升瓶タイプも
現在発売されています。

 

 

ご自宅のがぶ飲み焼酎として常備するのも
コスパ良くていいと思います。

 

清里町焼酎醸造事業所

清里町　清里町焼酎醸造事業所

〒099-4405 斜里郡清里町羽衣町６２番地

TEL:0152−25−2227

FAX:0152−25−3969

 

ネックレス 質屋

KIYOSATO　COLLECTION　清里5年 じゃがいも焼酎　44度　750ml　清里町焼酎醸造事業所町

原材料：じゃがいも「コナフブキ」大麦麹

 

「KIYOSATO　COLLECTION　清里5年」は
じっくりと熟成に５年をかけた希少品の高級本格焼酎です。

ウイスキーを思わせる樽の風味と重厚で深みのある
舌ざわりは焼酎とは思えぬ風格のある確かな逸品。

数量限定の為なかなか入手が困難な焼酎。

大体年間で1000本ほど。

月間100本限定です。

直接「清里町焼酎醸造事業所」の通販サイトでなら購入可能です。

ボトルも高級洋酒と同じようにコルクキャツプを採用しています。

大事にしすぎて封を長らく開けずにいるとコルクが乾燥して
頭をひねる時にコルク部からもげてしまうことがあります。

そこらへんはご注意下さい。

とろとろと氷の世界をくぐらせロックグラスに半分ほど注ぎ
少し氷にころころと馴染ませてからゆっくりと呑んでみてください。

至極の領域です。

またパーシャルショットで呑むのも最高にいけます。

熟年の焼酎党には避けて通れぬ究極の一本です。

北海道焼酎のなかでプレミアム価格なしの最高峰の値段ですが
その価値は十分におつりが来る納得さがあります。

熟成樽はアメリカ製のバーボンつくりに使用されるタイプのものです。

泡盛を作るときと同じ「仕注ぎ」の方法をとっています。

「仕注ぎ」とはこのKIYOSATOの場合
三個の熟成樽の五年ものからボトル詰めして
減った分をまた次に新しい樽から補充して
補充して空いた分一番新しい樽からまた移してという用に
次々と補充を繰り返す方法です。

現在熟成用の樽は172本清里町焼酎醸造事業所にはあります。

清里町焼酎醸造事業所

 

 

清里町

清里町焼酎醸造事業所

〒099-4405 斜里郡清里町羽衣町６２番地

TEL:0152−25−2227

FAX:0152−25−3969

い店》はここです！★

 

きよさと　かぼちゃ焼酎　本格かぼちゃ焼酎　25度　720ml 清里町　清里町焼酎醸造事業所

原料：清里町産かぼちゃ

 

 

 

清里町の特産品「かぼちゃ」を贅沢に使った「かぼちゃ焼酎」。

初回は「栗かぼちゃ」を贅沢に使いました。

やはり栗かぼちゃは毎年作付けにバラつきがあり
現在は栗かぼちゃ以外のかぼちゃも使用しています。

この「かぼちゃ焼酎」と更にもう一つの「麦焼酎」の貯蔵熟成のために
平成19年12月に焼酎貯蔵も備えた資材倉庫１棟を建設。

2008年に発売を開始した地域限定焼酎です。

道内素材100％の地産地消焼酎。

従来から北の誉酒造さんからかぼちゃ焼酎は発売されており
道南森町にも本州の酒造メーカーから出されている「オニウシ」などがありますが
この「清里町　かぼちゃ焼酎」はちょっと違います。

特徴がはっきりと出ている。

個性を強く感じます。

そんな意味では従来の「かぼちゃ焼酎」との違いが大きい焼酎です。

かぼちゃの素材の味わいの輪郭がしっかり感じます。

実はこの点が重要です。

意外と蒸留すると味わいの特徴がボケたり感じないものも少なくない。

この「きよさと」は明らかにかぼちゃをしっかりと感じます。

皮の青っぽさとか黄色みの甘香ばしい加減とかが風味の中にしっかりとあります。

ある意味嬉しい造り方だと思います。

お湯割りやロックなど香りや円やかさを感じ取れる呑み方がお勧め。

この焼酎は清里町周辺でしか扱いがありませんので現地調達してください。

 

お土産バージョンとして「パステルカラーボトル」も売り出されています。
25度300ml入りのボトルです。

 

 

また1800mlの一升瓶も発売されています。

 

 

 

清里町焼酎醸造事業所

 

清里町

清里町焼酎醸造事業所

〒099-4405 斜里郡清里町羽衣町６２番地

TEL:0152−25−2227

FAX:0152−25−3969

 

麦焼酎きよさと 本格麦焼酎 25度 720Ml　清里町　清里町焼酎醸造事業所

原材料：北海道清里産大麦　大麦麹

 

国産原料100％にこだわりじゃがいも焼酎造りで培った技術を
清里町産大麦焼酎造りに導入しています。

丁寧な造りから生まれる地産地消に拘った本格麦焼酎。

長年の匠の技を惜しみなく注入した焼酎は
すっきりとした絶妙な味わいがあります。

初回限定2000本のレアー焼酎。

順調に出荷が伸びれば継続的に販売されます。

買うことの出きる地域は清里町周辺のみになっています。

手に入れたい方は清里町近辺で探してください。

ロック＆水割りがお勧めです。

ちなみに姉妹品：「かぼちゃ焼酎きよさと」は2500本限定品。

セットで機会があれば買ってみください。

 

 

 

清里町焼酎醸造事業所

清里町　清里町焼酎醸造事業所

〒099-4405 斜里郡清里町羽衣町６２番地

TEL:0152−25−2227

FAX:0152−25−3969