北海道焼酎素材別

本格長いも焼酎　寅次郎　20度　25度

原料：夕張/穂別産長いも：麦：麦麹 度数：25度　　容量：720ｍｌ

ご存知懐かしの「寅次郎」シリーズ。

ラベルも一新され更には瓶も背が伸びました。

朴とつな感じが漂う落着いた風貌になりました。

中身はしっかり伝統の「寅次郎」そのものです。

前回のラベルはお酒やお店の看板などのデザインなど
幅広く手がけ勢力的に活躍する
札幌在住の書家「若山象風」先生のラベルでした。

書家「若山象風」HP

http://www.wakayama-shoufu.com/index.html

寅次郎　　　　　　 寅次郎

ほんのちょっとだけ出荷されてすぐに消えてしまったので
手元にある人は貴重なので取っておいてくださいなぁ！

夕張やお隣の穂別産の長いもを主原料に減圧蒸留で造られた 本格焼酎です。

20度はライトでマイルド！

25度はしっかりどっしりです。

お味はこれ以上説明するまでもなく、
造り手の命の息吹をふんだんに注入された魂のお酒！

呑み方はあなたのお好みでどうぞ！

製造所：夕張酒造㈱めろん城
北海道夕張市丁未11番地

http://yubarishuzo.jp/

懐かしい初代ボトルラベル

「寅次郎シリーズ」復刻版「初代　ゆうばり 寅次郎　樽熟成」

生産地：夕張市
原材料：夕張産＋穂別産長いも　米麹・米
度数:20度
容量：500Ｍｌ

寅次郎復刻初代ラベル

懐かしのこのラベル！そして慣れ親しんだ「寅次郎」のロゴ。
このラベルは3代前のものになります。

お味は伝統の長いも焼酎がしっかり詰まっている。
数量限定での提供でいつまであるかはなんとも言えません（笑）

見つけたら是非チョット買ってみようよ！
札幌の「ヨサコイソーラン祭り」でも「寅次郎チーム」がこのロゴを着て
華麗に舞っていた姿がとても懐かしい！
お勧めの呑み方は「ロック」！
２０度なので濃い目で呑む事をお勧めします！

問合せ：よしのみ商店　倶知安町南6条東1丁目　℡　0136-22-1538
製造所：夕張酒造㈱めろん城
〒068-0755　北海道夕張市紅葉山251番地4
電話 0123-58-3333 FAX 0123-58-3335

 

黒ボトルバージョンやカップタイプもありました。

 

TORAJIRO　寅次郎ブラックボトル

生産地：夕張市　/　原材料：長いも　/　度数：25度/　720ml

寅次郎の飲食店キープ用を意識したデザインになっています。

お味は寅次郎シリーズと全くといっていいほど 変わりはしませんがブラックボトルに高級感があります。

あまり店頭に出回っているという感じはしませんが すでに生産が中止になっているので 見つけることは事は不可能だと思います。

お湯割りでもロックでも幅広い飲用スタイルが出来るのも寅次郎の大きな魅力です。

2008年新会社で「torajiro」が発売されていますが中身は違いますよ！

 

 

寅次郎

生産地：夕張市　/　原材料：長いも　/　度数：25度/　720ml

寅次郎シリーズの高級焼き物ボトルバージョンです。

この入れ物に入っているだけでなにやら風格が出てどっしりとした焼酎に感じますね！

不思議なもんです。

上記のボトルと同じものなのに貰うと妙に嬉しくなるもんです。

長いもは滋養強壮の野菜！体によく効く健康食材です。

夕張メロンで有名な夕張ですが本来は酷い土地柄で
長いもくらいしか栽培できない荒れ土地でした。

夕張の昔からの農家の人たちの血の滲むような
努力と忍耐で生まれ変わった農業の形が現在の夕張を支えています。

問合せ：㈱石炭の歴史村観光夕張メロンブランデー醸造研究所
北海道夕張市丁未14-1　℡　01235-2-6504＝夕張酒造へ移管

 

夕張の焼酎は既にすべて姿を消しています！

まだ在庫で持っているところがあれば焼酎れで終了です。

そばほろ　新得そば焼酎　新得町　さほろ酒造

 

北海道純新得産蕎麦焼酎　そばほろ
主　原　料　　： 蕎麦（新得産）
麦麹・米（北海道産）
アルコール分： ２５度
価格（税込）　： ７２０ｍｌ ￥１，３００
１８００ｍｌ ￥２，４８０

さほろ酒造の定番蕎麦焼酎が登場！

一言！

美味い！

なしのようなフルーティーな香りと
心地よく続くアフターのビター感。

本家本元「雲海酒造」の蕎麦焼酎をも超える出来栄えです。

北海道の名品蕎麦「新得そば」を100％使った贅沢な本格焼酎です。

十勝管内から道内各地に一気に勢力拡大中です。

是非さほろそば焼酎体験してみてください。

後悔しない！させない逸品です。

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新得蕎麦

町名の由来は、アイヌ語の「シットク・ナイ」（山の肩、端）からきてます。

アイヌ人が用いる酒造のための漆器を「シントコ」といい、
これを作るための土地だったとも言われています。

新得は、国内トップの品質と言われる新得そばの生産地。

理由は、山麓地帯特有の朝・晩の寒暖の差の冷涼な気候整っているから。

風味豊かな美味しいそばです。

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問い合わせ先
さほろ酒造株式会社
〒０８１－００３９　北海道上川郡新得町字新内６３９番地２
TEL　：　0156-64-5525
ホームページ　：　http://www.sahoro-sake.jp/

釧路町特産 生姜焼酎 寒霧里美人 かんむりびじん

度数：25度　容量：720ml　原材料：麦麹　釧路町産生姜

 

 

釧路町特産生姜焼酎！

生姜焼酎の情報漏れを指摘して頂き
早速購入し吟味しました。

農園 霧の里の釧路町特産生姜「霧美人」を使用した生姜焼酎。

その名も「寒霧里美人（かんむりびじん）」です。

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生姜《しょうが》

ショウガ（生姜、生薑、薑）はショウガ科の多年草であり、 食材・生薬として利用される。
日本では『古事記』に記載があるように古くから用いられていた。

古くはサンショウと同じく「はじかみ」と呼ばれ、
区別のために「ふさはじかみ」「くれのはじかみ」とも呼ばれた。

ショウガ (Zingiber officinale) はショウガ科の多年草である。

熱帯アジア原産。地下に根茎があり、 地上には葉だけが出る。

葉はまっすぐに立った茎から 両側に楕円形の葉を互生したように見えるが、
この茎はいわゆる偽茎で、各々の葉の葉柄が折り重なるように 巻いたものである。

花は根茎から別の茎としてでて、 地上に鱗片の重なった姿を見せる。

花はその間から抜け出て開き、 黄色く、唇弁は赤紫に黄色の斑点を持つ。

ただし開花することは少ないため、 根茎による栄養繁殖が主である。

このため、品種の分化は少ない。

生姜の根茎は、ジンゲロールとショウガオールに 由来する
特有の辛味とジンゲロンに由来する独特の香りを持つ。

熱帯アジアが原産の生姜は、インドでは紀元前300-500年前にはすでに
保存食や医薬品として使われ、中国でも紀元前500年には 栽培されている。

ヨーロッパには紀元1世紀ごろには伝わっていたとされる。

しかしヨーロッパは気候が栽培に向かず 主にアジアからの輸入に頼っていた。

日本には2-3世紀ごろに中国より伝わり奈良時代には 栽培が始まっていた。

品種

11.5kgの巨大なショウガ 生姜の分類は大きさ別に見ると3種類に分けられる。

大生姜 1個の大きさが1kgにもなることがあり品種としておたふく
・印度などがあり国内生産量の93.6%を占める （2009年生産流通消費統計課）

中生姜 1個の大きさが500ｇ前後で品種として三州生姜 ・黄生姜などがある

小生姜 1個の大きさが300ｇ前後で品種として金時生姜 ・谷中生姜などがある。

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』

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今では釧路市内の飲み屋さんにも浸透しており
ソウルドリンクの兆しさえあるようです。

まず香りで生姜と解ります。

ほんのりとシナモンの様な香りとツンとした感じ。

味わいは生姜のシャープな味わいより思ったほど円やかに感じます。

後半にじっくりとジンジャーがじわじわとやってきます。

価格は　720ml 1,810円（税込）

雄大な釧路湿原の自然水で育った生姜「霧美人(きりびじん)」で
造られた焼酎。

造りは宮崎県の落合酒造場が担当しています。

オススメの飲み方は、炭酸で割るジンバック風。
、
お湯で割る「生姜湯風」。

ロックでガツンと男らしく。

変り種の楽しい焼酎出現と言った感じです。

 

問合せ

〒088-0623 北海道釧路郡釧路町光和2丁目26番
TEL 0154-36-5032

落合酒造場
宮崎市大字鏡洲字前田1626
電話　0958-55-3206

 

黒松内もち米焼酎　ブナしずく　25度　720ml　黒松内町　美峰酒類

生産地：黒松内町　原材料：白鳥もち米.清酒粕.うるち米 度数：25度　 容量：720ｍｌ

 

 

（ブナ＝「木+貴」＝木貴　と書きますがPC上表記が無いので仮名で失礼します）

黒松内町と言えば！人口3300人の小さな町！札幌と函館の中間地点。

そして自生する物としては最北のブナ原生林「歌才ブナ林」が有名です。
国の天然記念物に指定されています。

「歌才ブナ林」詳細＝http://www.kuromatsunai.com/buna_planning2007/buna_planning.htm
勿論、 町のシンボルとして「町の木」になっています。

実に町の総面積のうち86.6％が森林です。
本当に緑豊かな町と言えます。

町の始まりは明治４年、最初の入植者として
伊達邦成の家臣１３戸がこの地に入り
以後農業を中心に発展し酪農と合わせて町の基幹産業となりました。

知る人ぞ知る黒松内は「塩」と「豆腐」が有名です。

塩は隣の寿都町の弁慶岬から汲み上げた海水を釜炊きして「自然塩」を造っています。
「海心窯しおのや」＝http://www.shionoya.jp/

豆腐は「雪ぼうず」と言う名前で売り出されている人気商品です。
「とうふ処みうら」＝http://www.kuromatsunai.info/osusume/miura/

個人的には、更に「道の駅のトワ・ヴェールII」の
焼きたての手づくりパンと（笑）
http://www.hokkaido-michinoeki.jp/data/57/each.htm
「歌才オートキャンプ場ル・ピック L’pic 」
http://user.host.jp/~bunacent/　が大好きです！

意外と札幌から遠いのに私は何度も繰り返し訪れるお気に入りの町のひとつです。

この黒松内の特産として「うるち米」と「白鳥もち米」があります。

そのお米を原料に造られたのが「ぶなしずく」と言う本格もち米焼酎です。
もち米で造られた北海道の焼酎はこの「ブナしずく」だけです。

白鳥もち70％+うるち米20％+清酒粕10％
と言う原材料の配分で造っています。

実はこの清酒粕10％がみそ。

この清酒粕が「吟醸粕」でこの焼酎の独特のフルーティさをかもし出しています。

25度バージョンは1年の熟成酒です。

このしっかりとした熟成期間がお酒を落着かせる。

そして幅と深みが生れる。

焼酎造りは新潟県の「美峰酒類㈱」が担当しています。
逆輸入バージョン焼酎と言う訳です。

焼酎の出来栄えは秀逸です。

うるち米と吟醸粕から造られた焼酎の切れのある味わいは
はっきり言って私は好きです。

ロックで大人の至極な時間を過ごしてみてください。

40度バージョン（40度は3年熟成酒）もあります。

ちなみに、この焼酎ボトルのラベルの題字になっている文字は
町の小学校一年生の生徒が書いた物をそのまま使っています。

なかなか味わいのある字です。

問合せ：黒松内町内のお酒屋さん
例えば＝五位尾商店　http://www.goio.co.jp/Sakaya.html

製造元：美峰酒類㈱新潟支社
新潟県長岡市十日町字小島1919
℡　0258-22-2136
http://www.mihoshurui.co.jp/

 

地熱の里 オニウシ　かぼちゃ焼酎　20度　720ml&1800ml 森町 西吉田酒造

生産地：森町　原材料：かぼちゃ･米麹・麦麹　度数：20度／25度
容量：720Ml/1.8L

 

南茅部郡森町は内浦湾の函館より側に位置し
雄大で美しい「駒ヶ岳」の山麓にあります。

この山は今でも活発な火山活動を続けており
その影響で 膨大な「地熱エネルギー」が地中に埋まっています。

そこに注目をして北海道で唯一＆日本最北の「北海道電力森地熱発電所」

「森地熱発電所」詳細＝http://unit.aist.go.jp/georesenv/geotherm/GPP/mori.html
がこの森町にはあります。

森町は、「もりまち」と呼び、名の由来は
アイヌ語の「オニウシ」 で
「オ」（生えている）・
「ニ」（木）・
「ウシ」（ところ）から

「オニウシ」とはアイヌ語で「木の多く生えた所」
「樹木の茂ったところ」と言う意味です。

ブナの森や自然豊かなこの町を象徴する言葉ですね。

地熱の里、森町の特産品、北海道駒ヶ岳山麓の「えびす」「都」種のかぼちゃはを原料に、
焼酎の本場九州で仕込まれ北海道に逆輸入されている本格焼酎です。

製造は九州は福岡県の「西吉田酒造」。

有名な銘柄で、麦焼酎「つくし」を世に送り出しています。

収穫後、茹でられ急速冷凍された後に九州に送り出されます。

そこの筑後平野産の米、麦を用いてつくられた麹（こうじ）が加えられます。
その後、糖化、発酵、蒸留の工程をへて造りだされます。

本場九州の銘酒蔵西吉田酒造が丹念に米麹と麦麹から
このまろやかですっきり切れの良い
「オニウシ」を造り出します。

この焼酎は是非皆さん呑んでみてください。
女性の口にはぴったり来ると思います。

呑み方は何でもOK。
万能タイプ。

20度は、水割りよりはロックの方がいいです。

お湯割りなら25度がお勧め。

伸びが良いのでお湯割りでも味が薄まった感じがしません。

この焼酎の人気はしっかりしていて
継続的に町の特産品としてその地位を築いています。

国道5号沿い、オニウシ公園に面した
「展望物産館プラザ　道の駅　YOU・遊・もり）」では
一升瓶、720MLで20度25度すべて取り扱いしています。

*ちなみに桜の季節はこの道の駅の裏手の「青葉ヶ丘公園」は最高です！
実に1500本の桜が見事に咲き揃うとうなります！

近くにお越しの際は是非購入してください。
地域限定

問合せ：森町展望物産館プラザ
所在地 茅部郡森町字上台町326-18
℡　 (01374)2-4886
http://www.hokkaido-michinoeki.jp/data/23/each.htm

製造所：西吉田酒造 　福岡県筑後市和泉6-2
電話番号：0942-53-2229
FAX番号：0942-52-4088
http://www.syoucyu.com/

 

ふき焼酎 　蕗焼酎　25度　720ml　北海道物産興社　落合酒造
原材料：北海道産ラワンブキ　米　米麹　　 度数：２５度　　容量：720Ml

 

ヘビー級の変り種焼酎！と言った感じです。

北海道産のラワンぶきをなんと10％以上使用していると言う乙類焼酎。

ラワンぶきは足寄町の特産品。

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ラワンブキ

北海道足寄町の螺湾川（らわんがわ）に沿って自生するアキタブキは特に大きく、
高さ2〜3m・茎の直径が10cmに達し、「螺湾（らわん）ブキ」の名で北海道遺産に指定されている。
かつては高さ4mに及ぶものもあり、馬に乗ったままその下をくぐることもできたというが、
それ以来徐々に小さくなってきている。

主な生育条件は水分が豊富で土壌が砂質であることで、収穫時期は主に6月中旬である。
かつて、自然環境の変化などが原因でラワンブキの生産が減少していた時期があった。
しかし、1988年にJAあしょろがラワンブキ増殖方法を編み出し]、それ以来生産が安定している。

ちなみに、「ラワンぶき」はJAあしょろの登録商標である。
また、ラワンブキのブランド維持のために、種苗の持ち出しは禁止されている。

ラワンブキは食用となる。太く、繊維分が多いにもかかわらず、
実際はやわらかく風味豊かな野菜であるため、煮物に用いられる。

普通のフキよりもカルシウムやマグネシウムなどのミネラルが豊富である。

足寄町では、ラワンブキを使用した料理、加工物を特産品として町興しに利用している。
道の駅あしょろ銀河ホール21の中には足寄町出身の
フォークシンガー・松山千春とラワンブキが並んだ実物大のパネルが飾られている。

 

 

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』

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この町は松山千春、鈴木宗男氏の出身地。

口当たりは意外と癖がない。

若干、山菜特有の青臭く、苦味を感じさせますがそれはこの焼酎の特徴の一つ。

個性が無くては面白みもない焼酎になるのでこれで言いと思います。

ほとんど気にならないスムースな喉越しです。

ロックでも水割りでもOK。

製造は本場九州は宮崎県の落合酒造さんが担当しています。

販売は「北海道観光興社」と言いまして
お土産の企画開発などで有名です。

過去にも多くの日本酒、焼酎、ワインなどなど
わくわくするような企画を実現してきています。

これからも北海道のパイオニア精神に期待したいです。

問合せ：㈱北海道物産興社
札幌市白石区南郷通15丁目北6-18
製造所：落合酒造
宮崎県宮崎市大字鏡洲字前田1626
電話：0958-55-3206

 

摩周そば焼酎　soba傍 　蕎麦焼酎　20度　720ml　弟子屈町　合同酒精旭川工場

度数:20度　容量：720Ｍｌ　原材料：弟子屈町摩周産そば

 

2008年10月10日発売の弟子屈町初の本格蕎麦焼酎！

造りは「合同酒精旭川工場」が担当。

原料は勿論弟子屈産を使用しています。

香ばしさと切れのあるなかなかの出来栄え！

ロック、お湯割とこれまたいけます。

発売以来7000本の初回分はすぐに完売。

2009年4月5日再販売開始され今も元気に継続生産されています。

 

 

お問合せ：ＪＡ　摩周湖
〒088-3211
川上郡弟子屈町中央3丁目7番地12号
TEL:015-482-2104
http://www.ja-mashuuko.or.jp/index.php

 

合同酒精旭川工場

旭川市　合同酒精旭川工場

●合同酒精株式会社旭川工場

〒078-8336

北海道旭川市南4条通20丁目1955

●大雪乃蔵 〒078-8336 北海道旭川市南6条通19丁目2182番103

TEL： 0166-39-3788（代表）

FAX： 0166-39-3789

 

北の麦　十勝無敗　　麦焼酎　25度　新得町　さほろ酒造

生産地：新得町　度数：25度　容量：720ml ＆900ml＆ 1800ml

いよいよ「さほろ酒造」の定番酒が完成。

その名も「十勝無敗」

「じゅっしょうむはい」と呼びます。

「十勝」は「とかち」と掛けています。

 

どさんこにはぴったりのすっきり軽快仕上げの 減圧蒸留で造られています。

熟したなしの様な香りが心地よい。

いい出来栄えです。

女性の方や焼酎がちょっと苦手という方にも 呑んでもらいたい、そんな焼酎です。

十勝管内はもとより販売網は着々と増えています。

新生「さほろ酒造」はこれから注目です。

「十勝無敗」の由来は、「十勝」を意識しつつ、
北海道全体で沢山の皆さんと元気に頑張っていきたい、
という思いをこめて名づけられました。

3種類の容量で売られていますので
コスパの良い１升びんでがぶがぶやってください。

2012年年4月25日から十勝管内小売店で先行販売。

そのご順次道東エリアから札幌圏へと販路が拡大されます。

 

さほろ酒造

新得町　さほろ酒造＆サホロ城

住所:北海道上川郡新得町字新内639-2

電話:01566-4-5525

 

 

むら根　むらこん　長いも焼酎　25度　720ml　東藻琴町　清里町焼酎醸造事業所

生産地：東藻琴村　/　原材料：東藻琴産長いも　/　度数：25度　/720ｍｌ

芝桜とチーズで有名は人口３０００人のちいさな町。

東藻琴の特産品の長いもを40％使用し村の有志が集まり
「ノンキー夢プラン21応援の会」の
「笠井商店」さんを中心に企画発売された本格焼酎です。

町の長いもは形よくきめ細かくねばりが抜群白くて美味しいと評判の長いもです。

東藻琴の長いも農家が丹念に収穫した秀逸な長いもなのです。

藻琴山の「銀嶺水」で仕込まれた「むら根」は
村の心意気を込めた自慢の本格焼酎。

確かに出来栄えはいい。

美味い。

試してみてください。

しっかり継続生産されています。

3種類のカラーがあります。

この町近郊でしか買えませんので行ったときにでも入手してください。

夕張の長いも焼酎とはまた風味も違い飲み比べしてみるのも楽しいです。

清里町焼酎醸造事業所

 

清里町　清里町焼酎醸造事業所

〒099-4405 斜里郡清里町羽衣町６２番地

TEL:0152−25−2227

FAX:0152−25−3969

 

ミルク酒 牛乳焼酎　25度　720ml　中標津町　札幌酒精工業

生産地:中標津町 /　原材料:ミルクホエー / 度　数: 25度　/　720ml

中標津といえば畑正憲さんのムツゴロウ動物王国」があった町です。

そんな中標津は酪農王国です。

乳牛数や牛乳の生産量も酪農王国北海道内市町村中3位。

この町一帯は有名な酪農地帯で牛だらけです。

勿論人もいっぱいいますがやっぱり牛が多い。

そして「ミルク酒」となる訳です。
ミルク酒と言ってもチーズを作るときにでる
無色透明の上澄みを副原料にしています。

あれは栄養価の高い「ミルクホエー」なるものなのです。

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ミルクホエー【milk whey】

チーズを作るときに凝固した乳分を取り除いて残る透明な液。

糖分とわずかのたんぱく質が含まれ、清涼飲料や製菓原料に利用します。

日本語では「乳清」と言われています。

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この「ミルクホエー」なるものを沢山
食べさせて育てたのが肉質の柔らかい事で有名な「ホエー豚」のことです。

タレントの田中義剛さんの花畑牧場でも本格的に生産しています。

乳酸菌や乳糖などの栄養分がたっぷりと含まれていて
健康効果は抜群と言われています。

それを副原料として焼酎を造っています。

健康にはとても良い折り紙つきの本格焼酎です。

味はまろやか、やわらかい！

お湯割りとかよりロック、水割り、ミルク割りなんかがいい。

個人的には「カツゲン」と割りが好きです。

継続的に生産が続けられておりある意味すでに
北海道を代表する変り種焼酎のトップクラス的存在です。

全国的に話題作りにお店の棚に取り揃えてみては如何でしょうか。

札幌酒精工業

札幌市　札幌酒精工業

●本社及び札幌工場

〒063-0830

札幌市西区発寒10条1丁目1番１号

TEL：（011）661-1211（代）

FAX：（011）663-6383

●函館営業所

〒040-0073 函館市五稜郭町35番1号ホーム企画ビル3F

TEL：（0138）84-5762

FAX：（0138）84-5763

●厚沢部工場

〒043-1238

檜山郡厚沢部町字鶉383番地

TEL：（0139）65-2500

FAX：（0139）65-2100