びふか ユリ根焼酎 20度 720ml 美深町 札幌酒精工業
原材料：ゆり根
美深町は、上川支庁管内の北部中川郡に位置し、
稚内市と旭川市の間あたりの町です。
昔は「ピウカ」と呼んでいました。
アイヌ語で「石の多い場所」と言う意味です。
特産品では他にはかぼちゃやイチゴが有名です。
変り種では「白樺の樹液」や
「メリーさんの羊アイス」なんかも知られるようになりました。
そして忘れてならないのが「ゆり根」。
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百合根
百合根
ユリ根は、食用とされるユリ属植物の鱗茎のことを言います。
広義にはユリの鱗茎全般を指すこともあります。
ユリの葉が変形した鱗茎に養分が貯蔵されているため、
栄養豊富で漢方薬としても用いられています。
オニユリ, ヤマユリ, カノコユリや コオニユリなどがあり
食用に栽培されているものの多くは、コオニユリです。
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美深産のユリ根をふんだんに使った焼酎がこの「びふか」です。
なんとも形容のし難いユリ根の風味を
ほのかに封じ込めた本格焼酎です。
立ち上がる香りを楽しむならお湯割。
さっぱりと軽く呑むならロックでどうぞ。
すでに生産中止となっています。
札幌酒精工業
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