酒チェンの記事

【酒チェン！】日本清酒《柴田純米吟醸》

日本清酒創業140年記念新ブランドが《柴田》です！

名前の由来は日本清酒㈱の創業者「柴田輿次右衛門」から来ています。

本醸造酒、純米酒、そして純米吟醸酒の3種類のラインナップ！

その中から今回は「柴田純米吟醸」を紹介します！



柴田　純米吟醸　札幌市　日本清酒




 

酒匠＆北海道ソムリエ鎌田孝の今回のお勧めの【酒チェン】北海道産焼酎はこれです！

喜多里　黄金千貫　厚沢部町　札幌酒精工業

芋焼酎　25度　720ml　900ml　1800ml

原材料：甘藷「黄金千貫」



上記のお酒をメニューに採用されている飲食店があれば
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酒匠＆北海道ソムリエ鎌田孝の今回のお勧めの【酒チェン】北海道産焼酎はこれです！

珈琲焼酎　コーヒー焼酎　25度　720ml　倶知安町　二世古酒造

原材料：米　米麹（国産）
ホンジュラ産コーヒー豆10％未満

札幌市厚別区にある「ブラジル物語」で焙煎されたコーヒーを使用。



上記のお酒をメニューに採用されている飲食店があれば
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二世古酒造



倶知安町　二世古酒造

〒044-0083
北海道虻田郡倶知安町字旭47番地
TEL:0136-22-1040
FAX:0136-23-2110

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酒匠＆北海道ソムリエ鎌田孝の今回のお勧めの【酒チェン】北海道産日本酒はこれです！

彗星純米大吟醸　金滴酒造 　新十津川町

日本酒度：　＋１.０

酸度：　１．２

アルコール度数：　１６.５度

使用米：　北空知産彗星

精米歩合：　４５％/

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問合せ

郵便番号　073-1103

北海道樺戸郡新十津川町字中央71-7

TEL　0125-76-2341

FAX　0125-76-4229

e-mailinfo@kinteki.co.jp

 



 

酒匠＆北海道ソムリエ鎌田孝の今回のお勧めの【酒チェン】北海道産日本酒はこれです！

風のささやき　純米酒

高砂酒造

原料米／夢民村・吟風

精米歩合／60%

日本酒度／+3

アルコール度数／14～15

酸度／1.3

300ml　720ml　1,800ml

 


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酒匠＆北海道ソムリエ鎌田孝の今回のお勧めの【酒チェン】北海道産日本酒はこれです！

手造り吟醸　釧路市　福司酒造

Alc.濃度 15％

日本酒度 +5

酸度 1.3

アミノ酸度　 1.0

原料米 山田錦

精米歩合 50%

全国新酒鑑評会に出品されたものと同じ兄弟酒です！

札幌国税主催の新酒鑑評会で金賞受賞しています。

 



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酒匠＆北海道ソムリエ鎌田孝の今回のお勧めの【酒チェン】北海道産焼酎はこれです！

 


ぷくさ　行者にんにく焼酎　25度　720ml　標茶町

行者にんにくとは、ヒトピロとかアイヌねぎなどとも呼ばれています。

「ぷくさ」とはアイヌ語で「行者にんにく」の意味。


株式会社　小野商店

標茶町旭2丁目2番5号

電話：015-485-1345

 

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今回のお勧めの【酒チェン】北海道産焼酎はこれです！

国稀酒造の創業者 本間泰蔵。

粕取り焼酎は明治33年から昭和18年頃まで製造。

当時の銘柄名「日の出」。

原材料名 ：清酒粕、米麹
アルコール：25.3～25.5
内　容　量 ：720ml
価格：1,365円(税抜 1,300円)



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今回のお勧めの【酒チェン】北海道産日本酒はこれです！

宝川　本醸造　田中酒造　小樽市

【原材料名 】　米・米麹・醸造ｱﾙｺｰﾙ
【原料米　　】 北海道産酒造好適米100％
【米麹原料 】　北海道産酒造好適米100％
【生産地　　】　北海道
【甘／辛　　】　辛口
【日本酒度 】　+3.0
【ｱﾙｺｰﾙ分】　15％
【精米歩合 】　65％

2011年度全日本国際酒類振興会主催
第33回全国酒類コンクール燗酒部門1位

　
 

 

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小樽市　田中酒造

●田中酒造本店

〒047-0031

北海道小樽市色内３丁目２番５号

電話：（0134）23-0390　 FAX ：（0134）22-7210

●亀甲蔵

住所：北海道小樽市信香町2番2号

電話：0134-21-2390 FAX ：0134-21-2424



 

今回のお勧めの【酒チェン】北海道産日本酒はこれです！

北緯44度　じゃがいも焼酎　清里町焼酎醸造事業所

度数：44度
原材料：じゃがいも　コナフブキ
容量：720ml＆1800ml




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清里町焼酎醸造事業所

清里町　清里町焼酎醸造事業所

〒099-4405 斜里郡清里町羽衣町６２番地

TEL:0152−25−2227

FAX:0152−25−3969