原料米

【酒チェン！】日本清酒《柴田純米吟醸》

日本清酒創業140年記念新ブランドが《柴田》です！

名前の由来は日本清酒㈱の創業者「柴田輿次右衛門」から来ています。

本醸造酒、純米酒、そして純米吟醸酒の3種類のラインナップ！

その中から今回は「柴田純米吟醸」を紹介します！



柴田　純米吟醸　札幌市　日本清酒




 

酒匠＆北海道ソムリエ鎌田孝の今回のお勧めの【酒チェン】北海道産日本酒はこれです！

彗星純米大吟醸　金滴酒造 　新十津川町

日本酒度：　＋１.０

酸度：　１．２

アルコール度数：　１６.５度

使用米：　北空知産彗星

精米歩合：　４５％/

上記のお酒をメニューに採用されている飲食店があれば
ご自由にこのQRコードをお使いください！



問合せ

郵便番号　073-1103

北海道樺戸郡新十津川町字中央71-7

TEL　0125-76-2341

FAX　0125-76-4229

e-mailinfo@kinteki.co.jp

 



 

酒匠＆北海道ソムリエ鎌田孝の今回のお勧めの【酒チェン】北海道産日本酒はこれです！

風のささやき　純米酒

高砂酒造

原料米／夢民村・吟風

精米歩合／60%

日本酒度／+3

アルコール度数／14～15

酸度／1.3

300ml　720ml　1,800ml

 


上記のお酒をメニューに採用されている飲食店があれば
ご自由にこのQRコードをお使いください！

 




 

 

酒匠＆北海道ソムリエ鎌田孝の今回のお勧めの【酒チェン】北海道産日本酒はこれです！

手造り吟醸　釧路市　福司酒造

Alc.濃度 15％

日本酒度 +5

酸度 1.3

アミノ酸度　 1.0

原料米 山田錦

精米歩合 50%

全国新酒鑑評会に出品されたものと同じ兄弟酒です！

札幌国税主催の新酒鑑評会で金賞受賞しています。

 



上記のお酒をメニューに採用されている飲食店があれば
ご自由にこのQRコードをお使いください！











 

今回のお勧めの【酒チェン】北海道産日本酒はこれです！

宝川　本醸造　田中酒造　小樽市

【原材料名 】　米・米麹・醸造ｱﾙｺｰﾙ
【原料米　　】 北海道産酒造好適米100％
【米麹原料 】　北海道産酒造好適米100％
【生産地　　】　北海道
【甘／辛　　】　辛口
【日本酒度 】　+3.0
【ｱﾙｺｰﾙ分】　15％
【精米歩合 】　65％

2011年度全日本国際酒類振興会主催
第33回全国酒類コンクール燗酒部門1位

　
 

 

上記のお酒をメニューに採用されている飲食店があれば
ご自由にこのQRコードをお使いください！

 

 


 


 

小樽市　田中酒造

●田中酒造本店

〒047-0031

北海道小樽市色内３丁目２番５号

電話：（0134）23-0390　 FAX ：（0134）22-7210

●亀甲蔵

住所：北海道小樽市信香町2番2号

電話：0134-21-2390 FAX ：0134-21-2424



 

今回のお勧めの【酒チェン】北海道産日本酒はこれです！

純米吟醸 十一州 千歳鶴　日本清酒 札幌市

■蔵元：日本清酒（株）
■産地：北海道/札幌市
■原材米：新十津川産『吟風』１００％
■精米歩合：４５％
■アルコール度：１６.０～１７.０
■日本酒度：+４
■酸度：１.３



上記のお酒をメニューに採用されている飲食店があれば
ご自由にこのQRコードをお使いください！



 

日本清酒（千歳鶴）

限定流通品 　純米大吟醸 冬花火　北の錦　小林酒造 栗山町　by 酒匠鎌田孝

 

蔵元：小林酒造株式会社

産地：北海道栗山町

原材米：吟風100％

精米歩合：50％

アルコール度：16.5

日本酒度：+4

酸度：1.9

アミノ酸：1.3

 



上記のお酒をメニューに採用されている飲食店があれば
ご自由にこのQRコードをお使いください！