北海道ソムリエの記事

【酒チェン！】日本清酒《柴田純米吟醸》

日本清酒創業140年記念新ブランドが《柴田》です！

名前の由来は日本清酒㈱の創業者「柴田輿次右衛門」から来ています。

本醸造酒、純米酒、そして純米吟醸酒の3種類のラインナップ！

その中から今回は「柴田純米吟醸」を紹介します！



柴田　純米吟醸　札幌市　日本清酒




 

酒匠＆北海道ソムリエ鎌田孝の今回のお勧めの【酒チェン】北海道産焼酎はこれです！

喜多里　黄金千貫　厚沢部町　札幌酒精工業

芋焼酎　25度　720ml　900ml　1800ml

原材料：甘藷「黄金千貫」



上記のお酒をメニューに採用されている飲食店があれば
ご自由にこのQRコードをお使いください！

酒匠＆北海道ソムリエ鎌田孝の今回のお勧めの【酒チェン】北海道産焼酎はこれです！

珈琲焼酎　コーヒー焼酎　25度　720ml　倶知安町　二世古酒造

原材料：米　米麹（国産）
ホンジュラ産コーヒー豆10％未満

札幌市厚別区にある「ブラジル物語」で焙煎されたコーヒーを使用。



上記のお酒をメニューに採用されている飲食店があれば
ご自由にこのQRコードをお使いください




二世古酒造



倶知安町　二世古酒造

〒044-0083
北海道虻田郡倶知安町字旭47番地
TEL:0136-22-1040
FAX:0136-23-2110

！

酒匠＆北海道ソムリエ鎌田孝の今回のお勧めの【酒チェン】北海道産日本酒はこれです！

彗星純米大吟醸　金滴酒造 　新十津川町

日本酒度：　＋１.０

酸度：　１．２

アルコール度数：　１６.５度

使用米：　北空知産彗星

精米歩合：　４５％/

上記のお酒をメニューに採用されている飲食店があれば
ご自由にこのQRコードをお使いください！



問合せ

郵便番号　073-1103

北海道樺戸郡新十津川町字中央71-7

TEL　0125-76-2341

FAX　0125-76-4229

e-mailinfo@kinteki.co.jp

 



 

酒匠＆北海道ソムリエ鎌田孝の今回のお勧めの【酒チェン】北海道産日本酒はこれです！

風のささやき　純米酒

高砂酒造

原料米／夢民村・吟風

精米歩合／60%

日本酒度／+3

アルコール度数／14～15

酸度／1.3

300ml　720ml　1,800ml

 


上記のお酒をメニューに採用されている飲食店があれば
ご自由にこのQRコードをお使いください！

 




 

 

酒匠＆北海道ソムリエ鎌田孝の今回のお勧めの【酒チェン】北海道産日本酒はこれです！

手造り吟醸　釧路市　福司酒造

Alc.濃度 15％

日本酒度 +5

酸度 1.3

アミノ酸度　 1.0

原料米 山田錦

精米歩合 50%

全国新酒鑑評会に出品されたものと同じ兄弟酒です！

札幌国税主催の新酒鑑評会で金賞受賞しています。

 



上記のお酒をメニューに採用されている飲食店があれば
ご自由にこのQRコードをお使いください！











 

酒匠＆北海道ソムリエ鎌田孝の今回のお勧めの【酒チェン】北海道産焼酎はこれです！

 


ぷくさ　行者にんにく焼酎　25度　720ml　標茶町

行者にんにくとは、ヒトピロとかアイヌねぎなどとも呼ばれています。

「ぷくさ」とはアイヌ語で「行者にんにく」の意味。


株式会社　小野商店

標茶町旭2丁目2番5号

電話：015-485-1345

 

上記のお酒をメニューに採用されている飲食店があれば
ご自由にこのQRコードをお使いください！

今回のお勧めの【酒チェン】北海道産焼酎はこれです！

国稀酒造の創業者 本間泰蔵。

粕取り焼酎は明治33年から昭和18年頃まで製造。

当時の銘柄名「日の出」。

原材料名 ：清酒粕、米麹
アルコール：25.3～25.5
内　容　量 ：720ml
価格：1,365円(税抜 1,300円)



上記のお酒をメニューに採用されている飲食店があれば
ご自由にこのQRコードをお使いください！

今回のお勧めの【酒チェン】北海道産日本酒はこれです！

宝川　本醸造　田中酒造　小樽市

【原材料名 】　米・米麹・醸造ｱﾙｺｰﾙ
【原料米　　】 北海道産酒造好適米100％
【米麹原料 】　北海道産酒造好適米100％
【生産地　　】　北海道
【甘／辛　　】　辛口
【日本酒度 】　+3.0
【ｱﾙｺｰﾙ分】　15％
【精米歩合 】　65％

2011年度全日本国際酒類振興会主催
第33回全国酒類コンクール燗酒部門1位

　
 

 

上記のお酒をメニューに採用されている飲食店があれば
ご自由にこのQRコードをお使いください！

 

 


 


 

小樽市　田中酒造

●田中酒造本店

〒047-0031

北海道小樽市色内３丁目２番５号

電話：（0134）23-0390　 FAX ：（0134）22-7210

●亀甲蔵

住所：北海道小樽市信香町2番2号

電話：0134-21-2390 FAX ：0134-21-2424



 

今回のお勧めの【酒チェン】北海道産日本酒はこれです！

北緯44度　じゃがいも焼酎　清里町焼酎醸造事業所

度数：44度
原材料：じゃがいも　コナフブキ
容量：720ml＆1800ml




上記のお酒をメニューに採用されている飲食店があれば
ご自由にこのQRコードをお使いください！



 

清里町焼酎醸造事業所

清里町　清里町焼酎醸造事業所

〒099-4405 斜里郡清里町羽衣町６２番地

TEL:0152−25−2227

FAX:0152−25−3969