北海道ソムリエの記事

【酒チェン!】日本清酒《柴田純米吟醸》

日本清酒創業140年記念新ブランドが《柴田》です!

名前の由来は日本清酒㈱の創業者「柴田輿次右衛門」から来ています。

本醸造酒、純米酒、そして純米吟醸酒の3種類のラインナップ!

その中から今回は「柴田純米吟醸」を紹介します!



柴田 純米吟醸 札幌市 日本清酒




 

酒匠&北海道ソムリエ鎌田孝の今回のお勧めの【酒チェン】北海道産焼酎はこれです!

喜多里 黄金千貫 厚沢部町 札幌酒精工業

芋焼酎 25度 720ml 900ml 1800ml

原材料:甘藷「黄金千貫」



上記のお酒をメニューに採用されている飲食店があれば
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酒匠&北海道ソムリエ鎌田孝の今回のお勧めの【酒チェン】北海道産焼酎はこれです!

珈琲焼酎 コーヒー焼酎 25度 720ml 倶知安町 二世古酒造

原材料:米 米麹(国産)
ホンジュラ産コーヒー豆10%未満

札幌市厚別区にある「ブラジル物語」で焙煎されたコーヒーを使用。



上記のお酒をメニューに採用されている飲食店があれば
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珈琲焼酎 コーヒー焼酎 25度 720ml 倶知安町 二世古酒造 


二世古酒造

二世古酒造

倶知安町 二世古酒造

〒044-0083
北海道虻田郡倶知安町字旭47番地
TEL:0136-22-1040
FAX:0136-23-2110






酒匠&北海道ソムリエ鎌田孝の今回のお勧めの【酒チェン】北海道産日本酒はこれです!

彗星純米大吟醸 金滴酒造  新十津川町

日本酒度: +1.0

酸度: 1.2

アルコール度数: 16.5度

使用米: 北空知産彗星

精米歩合: 45%/

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北海道産日本酒 金滴酒造 彗星純米大吟醸 新十津川町 酒匠鎌田孝

問合せ

郵便番号 073-1103

北海道樺戸郡新十津川町字中央71-7

TEL 0125-76-2341

FAX 0125-76-4229

e-mailinfo@kinteki.co.jp

 



 

酒匠&北海道ソムリエ鎌田孝の今回のお勧めの【酒チェン】北海道産日本酒はこれです!

風のささやき 純米酒

高砂酒造

原料米/夢民村・吟風

精米歩合/60%

日本酒度/+3

アルコール度数/14~15

酸度/1.3

300ml 720ml 1,800ml

 


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【酒チェン北海道産日本酒】風のささやき 高砂酒造 酒匠鎌田孝


 

 

酒匠&北海道ソムリエ鎌田孝の今回のお勧めの【酒チェン】北海道産日本酒はこれです!

手造り吟醸 釧路市 福司酒造

Alc.濃度 15%

日本酒度 +5

酸度 1.3

アミノ酸度  1.0

原料米 山田錦

精米歩合 50%

全国新酒鑑評会に出品されたものと同じ兄弟酒です!

札幌国税主催の新酒鑑評会で金賞受賞しています。

 



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北海道産酒!手造り吟醸 釧路市 福司酒造 by 酒匠 鎌田孝









 

酒匠&北海道ソムリエ鎌田孝の今回のお勧めの【酒チェン】北海道産焼酎はこれです!

 


ぷくさ 行者にんにく焼酎 25度 720ml 標茶町

行者にんにくとは、ヒトピロとかアイヌねぎなどとも呼ばれています。

「ぷくさ」とはアイヌ語で「行者にんにく」の意味。


株式会社 小野商店

標茶町旭2丁目2番5号

電話:015-485-1345

 

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【酒チェン!北海道焼酎】ぷくさ 行者にんにく焼酎 標茶町 By酒匠&北海道ソムリエ 鎌田





今回のお勧めの【酒チェン】北海道産焼酎はこれです!

国稀酒造の創業者 本間泰蔵。

粕取り焼酎は明治33年から昭和18年頃まで製造。

当時の銘柄名「日の出」。

原材料名 :清酒粕、米麹
アルコール:25.3~25.5
内 容 量 :720ml
価格:1,365円(税抜 1,300円)



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初代泰三 酒粕焼酎 国稀酒造 増毛町 by 酒匠 鎌田孝




今回のお勧めの【酒チェン】北海道産日本酒はこれです!

宝川 本醸造 田中酒造 小樽市

【原材料名 】 米・米麹・醸造アルコール
【原料米  】 北海道産酒造好適米100%
【米麹原料 】 北海道産酒造好適米100%
【生産地  】 北海道
【甘/辛  】 辛口
【日本酒度 】 +3.0
【アルコール分】 15%
【精米歩合 】 65%

2011年度全日本国際酒類振興会主催
第33回全国酒類コンクール燗酒部門1位

 
 

 

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宝川 本醸造 田中酒造 小樽市 by 酒匠 鎌田孝

 

田中酒造
 

小樽市 田中酒造

●田中酒造本店

〒047-0031

北海道小樽市色内3丁目2番5号

電話:(0134)23-0390  FAX :(0134)22-7210

●亀甲蔵

住所:北海道小樽市信香町2番2号

電話:0134-21-2390 FAX :0134-21-2424



 

今回のお勧めの【酒チェン】北海道産日本酒はこれです!

北緯44度 じゃがいも焼酎 清里町焼酎醸造事業所

度数:44度
原材料:じゃがいも コナフブキ
容量:720ml&1800ml




上記のお酒をメニューに採用されている飲食店があれば
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QRcode北緯44度 清里町焼酎醸造事業所

 



清里町焼酎醸造事業所


清里町焼酎醸造事業所

清里町 清里町焼酎醸造事業所


〒099-4405 斜里郡清里町羽衣町62番地

TEL:0152−25−2227

FAX:0152−25−3969




 



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 酒匠:鎌田孝


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