酒匠＆北海道ソムリエ　鎌田孝の記事

【酒チェン！】日本清酒《柴田純米吟醸》

日本清酒創業140年記念新ブランドが《柴田》です！

名前の由来は日本清酒㈱の創業者「柴田輿次右衛門」から来ています。

本醸造酒、純米酒、そして純米吟醸酒の3種類のラインナップ！

その中から今回は「柴田純米吟醸」を紹介します！



柴田　純米吟醸　札幌市　日本清酒




 

酒匠＆北海道ソムリエ鎌田孝の今回のお勧めの【酒チェン】北海道産焼酎はこれです！

珈琲焼酎　コーヒー焼酎　25度　720ml　倶知安町　二世古酒造

原材料：米　米麹（国産）
ホンジュラ産コーヒー豆10％未満

札幌市厚別区にある「ブラジル物語」で焙煎されたコーヒーを使用。



上記のお酒をメニューに採用されている飲食店があれば
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二世古酒造



倶知安町　二世古酒造

〒044-0083
北海道虻田郡倶知安町字旭47番地
TEL:0136-22-1040
FAX:0136-23-2110

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酒匠＆北海道ソムリエ鎌田孝の今回のお勧めの【酒チェン】北海道産日本酒はこれです！

手造り吟醸　釧路市　福司酒造

Alc.濃度 15％

日本酒度 +5

酸度 1.3

アミノ酸度　 1.0

原料米 山田錦

精米歩合 50%

全国新酒鑑評会に出品されたものと同じ兄弟酒です！

札幌国税主催の新酒鑑評会で金賞受賞しています。

 



上記のお酒をメニューに採用されている飲食店があれば
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酒匠＆北海道ソムリエ鎌田孝の今回のお勧めの【酒チェン】北海道産焼酎はこれです！

 


ぷくさ　行者にんにく焼酎　25度　720ml　標茶町

行者にんにくとは、ヒトピロとかアイヌねぎなどとも呼ばれています。

「ぷくさ」とはアイヌ語で「行者にんにく」の意味。


株式会社　小野商店

標茶町旭2丁目2番5号

電話：015-485-1345

 

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